Clos du Mont-Olivet - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2022

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Un perfil clásico marcado por una buena madurez de la uva, con predominio de garnacha (notas de frutos rojos de hueso, especias, matorral mediterráneo y corteza de cítricos). En boca, muestra toda su riqueza, pero la crianza en hormigón y las notas de grafito canalizan esa generosidad natural. Los taninos marcan la estructura, sin que se perciba ninguna dureza.

Sobre el bodega :

A pesar de su nombre, esta finca está muy fragmentada y reúne prácticamente todos los tipos de suelo de la denominación. Elaborados de forma tradicional, los Châteauneuf-du-Pape tintos suelen mostrarse reservados en su juventud. Están pensados para revelarse con el paso del tiempo. Thierry Sabon ha aportado, desde hace varias añadas, finura y refinamiento a toda la gama, desde el sencillo Côtes-du-Rhône hasta la gran cuvée de Châteauneuf-du-Pape. Llevamos muchos años siguiendo la evolución de esta bodega. A los diez años, los vinos se expresan con elegancia. A los veinte, dan un nuevo salto y revelan su verdadero potencial: entonces se aprecian plenamente sus aromas de trufa, de sotobosque, pero también de fruta, como si el tiempo los hubiera infusionado. El Châteauneuf-du-Pape blanco es fogoso y distinguido. En las buenas añadas, la propiedad ofrece la Cuvée du Papet, densa y profunda, pensada para la guarda y que a menudo alcanza un nivel excepcional. Todos los vinos presentan un gran potencial de guarda.

James Suckling

Acerca del vino:

He aquí una magnífica introducción al Garnacha de Châteauneuf, aunque lleve la humilde denominación Côtes du Rhône. Maravillosos aromas de flores de verano y frutos rojos maduros que llenan con delicadeza el paladar con cuerpo. Los taninos son notablemente finos para esta denominación y, junto con las notas de regaliz y sándalo, aportan mucha personalidad al final persistente. Para degustar o guardar.