Domaine des Pasquiers - Côtes du Rhône Villages Sablet rouge 2022
91/100
James Suckling
«Un vino con cuerpo y muy buena persistencia».
«Un tinto sólido con aromas de moras, ciruelas oscuras, hierbas tostadas y carne asada. De cuerpo medio a fuerte, con taninos sedosos. Generosamente afrutado, con un toque de hierbas y especias en el paladar medio». (James Suckling 2024)
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Ojo
Color rubí
Nariz
Fino, delicado, con notas de frutos negros y sotobosque.
Boca
Franco, con taninos redondos, la fruta estalla al principio y luego da paso a especias dulces, vino con cuerpo y buena persistencia.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con un estofado de ternera, caracoles, pierna de cordero...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2018) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Desde hace tres generaciones, la finca Pasquiers elabora vinos Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages Plan-de-Dieu y Gigondas. El terruño de Plan-de-Dieu se caracteriza por un suelo predominantemente arcilloso rojo cubierto de guijarros redondeados, mientras que Gigondas se encuentra muy cerca de las famosas Dentelles de Montmirail. La vinificación y la crianza privilegian extracciones moderadas y madera integrada. La gama está bien definida y cada vino ofrece una muy buena síntesis.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2018) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Jean-Claude y Philippe Lambert se hicieron cargo de este viñedo de 85 hectáreas en 1998 y comenzaron a vender botellas cuatro años más tarde. La cuarta generación llegó en 2013 y la conversión a la agricultura ecológica certificada se produjo ese mismo año.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 91/100
Acerca del vino:
Un tinto sólido con aromas de moras, ciruelas oscuras, hierbas tostadas y carne asada. De cuerpo medio a fuerte con taninos sedosos. Generosamente afrutado con un toque de hierbas y especias en el paladar medio.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. MATHIEU W. Publicado el 13/02/2025
Color rubí oscuro con núcleo púrpura. En nariz, cálido y soleado, con frutos rojos y negros, moras, grosellas negras y cerezas. Hierbas y especias. En boca igual que en nariz, laurel, materia, taninos suaves y finos, chocolate, frescura y longitud. En resumen, un vino excelente y muy equilibrado. Un placer para la copa. Potencial de envejecimiento. Puntuación: 16+/20
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Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 05/08/2024
Con un perfil cálido, casi ardiente y decididamente característico, este Sablet presenta un gran volumen y una densidad evidente, dominado por las especias y la pimienta negra en general, y las frutas rojas cocidas en particular, teñidas de aromas de garriga. Todo ello respaldado por taninos robustos, aún jóvenes pero bien maduros y satinados. La abundancia de especias refuerza el final de la cata. Sencillo sin ser simplista, este Sablet agradable y asequible podrá degustarse tras un pequeño año más de crianza para que se integre plenamente. Para los impacientes como yo, se ha bebido hoy mismo, tras airearlo, con un plato casero de lasaña de ternera fundente, espolvoreada con parmesano. Nota = 3,8.
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