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Crozes Hermitage
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Domaine de la Ville Rouge - Crozes Hermitage Paul 2018
Domaine de la Ville Rouge - Crozes Hermitage Paul 2018

Domaine de la Ville Rouge - Crozes Hermitage Paul 2018

Crozes Hermitage|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

91/100

Robert Parker

15/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2017)
syrah
elegante
viñas viejas

«Un Syrah con clase»

Seleccionada a partir de las mejores barricas de viñas viejas de Syrah de más de 40 años, la cuvée Paul refleja aún más los encantos de su terruño, aún más «salvaje» y soleado. Las notas de vainilla, regaliz y tierra seca dan paso a un paladar de ciruelas maduras, a la vez aterciopelado y con cuerpo. Gracias a una maceración más prolongada, esta cuvée de Vieilles Vignes expresa a la perfección la riqueza de una Syrah con carácter.

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Ámbito

Domaine de la Ville Rouge

Variedad

Paul

Cosecha

2018

Denominación

Crozes Hermitage

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

Aluviones pedregosos del Cuaternario; terrazas altas y medias formadas por el Ródano y el Isère, viñedos con una edad media de 40 años

Viticultura

Certificadas como ecológicas y biodinámicas por Biodyvin

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación con levaduras autóctonas, vinificación tradicional (remontado y algunos pisados) y, a continuación, maceración sobre el orujo durante más de una semana.

Crianza

1 año en barricas

Grado alcohólico

14%

Ecológico

Sí

Ojo

Color intenso

Nariz

Mezcla de frutos rojos y chocolate negro

Sabor

Muy redondo y con cuerpo. Final estructurado

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con un conejo con ciruelas pasas, un asado de ternera...

Más información en Domaine de la Ville Rouge

Más información en Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 15/20 (añada 2017) (Muy buen vino)

Bodega calificada (guía 2026) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Aunque esta explotación se fundó en 1919, es con la generación actual cuando realmente está dando que hablar. Sébastien Girard ha llevado las veinte hectáreas hacia la biodinámica. En las zonas de Les Saviaux y Les Châssis, en Crozes-Hermitage, las uvas maduran bien, a veces incluso demasiado cuando el calentamiento global se entromete. Gracias a la biodinámica que se practica aquí, las estructuras en boca se conservan esbeltas y frescas, sin caer en la opulencia ni en la pesadez.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado 91/100 (Vintage 2017) (Vino formidable)

Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2024) Recomendada

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Bodega valorada (guía 2024) Recomendada

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. BERNARD L. Publicado el 31/12/2022

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