Via Caritatis - Ventoux Pax in Terra rouge 2019
Prix-Plaisir - Médaille d'Or
Bettane & Desseauve
Este Pax 2019 está compuesto por un 65 % de garnacha, por su capacidad de envejecimiento y su generosidad, y un 35 % de syrah, por su delicadeza y frescura. Los taninos son sedosos y sostienen un paladar generoso y suave con notas de regaliz, caramelo y ciruelas pasas, y un final especiado. Será perfecto para acompañar un filete mignon de cerdo a la pimienta o un hígado de ternera salteado con vinagre de frambuesa.
¡Compra tus vinos Via Caritatis al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Bonito color granate intenso
Nariz
Atractivo, con notas de regaliz, ciruela pasa y caramelo
Paladar
Generoso, con cuerpo, agradable suavidad, taninos sedosos, final ligeramente picante, elegante y persistente
Servir
Entre 16 et 18°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Acompañará a la perfección carnes rojas asadas o poco hechas, una tabla de quesos, una sartén de setas de cardo, anguilas a la provenzal...
Bettane & Desseauve
Vino valorado (guía 2023) Prix-Plaisir - Medalla de Oro (Prix-Plaisir)
Acerca del vino:
Nariz elegante con notas de fresa y grosella; en boca es jugoso y fresco, con una mezcla de frutos rojos confitados y sutiles notas especiadas. Un magnífico vino que ofrece un gran placer.
Jeb Dunnuck
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de M. MARC-HENRI B. Publicado el 08/01/2025
Excelente relación calidad-precio
Ver todas las opiniones de este cliente
Comentario y valoración de M. MATHIEU W. Publicado el 04/10/2023
Color rubí de intensidad media a profunda. En nariz, aromas de moras y grosellas maduras, notas oscuras, especias, raíces, notas vegetales y también un toque ácido. En boca, la misma fruta madura y oscura, un bonito dulzor maduro y jugoso, buen cuerpo, acidez fina, agarre, notas herbáceas y especiadas, buen equilibrio. En el final sigue presente ese dulzor maduro. Muy bonito. Y ese bonito dulzor se lo debemos a la garnacha. Puntuación: 16,5/20
Ver todas las opiniones de este cliente
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 6 de agosto de 2023
La garnacha y la syrah se combinan en un Ventoux atípico y pleno. El ataque suave se ve envuelto por una textura densa y fundente, mientras que los taninos acariciadores y envolventes dan rienda suelta a un gran abanico de sabrosos aromas frutales con suaves especias, complementados con matices empíreos procedentes de una larga crianza. El vino se prolonga así hasta el final, persistente e igualmente generoso, realzado por un toque de canela y algunas notas de zanahoria. Nos olvidamos de la potencia del 14,5 % de esta cuvée, ya que todo en él es ternura y voluptuosidad, sin pesadez alguna, con un bonito volumen y una gran jugosidad. Además, este vino, notable por su equilibrio y su formidable facilidad para beber, tiene un buen potencial de envejecimiento. Listo para beber ya, maridó admirablemente, tras airearse, con un guiso de conejo de granja a la antigua usanza, marinado y cocido a fuego lento durante mucho tiempo, con puré de ajo y una sartén de setas lepiotas al perejil. Nota = 4,1.
Ver todas las opiniones de este cliente
Descubre otros vinos de la bodega
