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Domaine Modat - De-ci De-là 2018

Côtes du Roussillon|Vino blanco|Biografía

3.9/5 (9 clientes)

16/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

(Notas de la cosecha de 2017)

Cada viñedo de uva tinta cuenta, «por suerte», con algunas cepas de uva blanca. Así pues, es «aquí y allá» donde se han recolectado los racimos de esta cosecha. Fuera de los caminos trillados, seduce por su complejidad, que juega con el equilibrio entre la mineralidad y la redondez. ¡Déjese tentar!

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Ámbito

Domaine Modat

Variedad

De-ci De-là

Cosecha

2018

Denominación

Côtes du Roussillon

Región

Rosellón

Cepas

40 % Grenache blanc, 30 % Grenache Gris, 15 % Maccabeu, 15 % Carignan blanc

Tierra

Uvas blancas procedentes de parcelas plantadas mayoritariamente con variedades tintas

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado de racimos enteros, desfangado ligero, fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas grandes y barricas de medio barril

Crianza

6 meses en barricas grandes y barricas pequeñas sobre lías

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí

Nariz

Muy floral, con notas empolvadas y toques de frutas exóticas y cítricos

Sabor

Un vino complejo con un agradable ataque ácido, seguido de redondez y mineralidad

Servir

A una temperatura de entre 10 y 12 °C, el trasvase a una jarra resaltará su redondez

Beber antes

2024

Maridajes de vinos y platos

Ideal para un aperitivo, pescado a la parrilla o al horno en papel de aluminio, aves doradas al horno...

Más información en Domaine Modat

Más información en Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 16/20 (Añada 2017) (Muy buen vino)

Finca calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Philippe Modat compensó la ingratitud de su trabajo como secretario judicial en el Tribunal de Comercio devolviendo la vida a sus tierras salvajes de gneis en Caramany, con la ayuda de su incansable administrador, Laurent Abet. Hoy, sus hijos Quentin y Louis han tomado el relevo, con multitud de proyectos en mente. Viticultura impecable, vinificaciones respetuosas, desarrollo de la gama: todo se está poniendo en marcha para hacer crecer y evolucionar la finca. Vinos prometedores, ideas a raudales en la bodega y un aire de juventud muy bienvenido que sopla sobre una denominación que lo necesita más que nunca.

Guide Hachette des vins

Vino con 1 estrella (Añada 2017) (Un vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

De origen catalán, Philippe Modat, magistrado, es un experto en vinos —al igual que su padre, que también se convirtió en viticultor—. Esta pasión se materializó en 2006 con la creación de una finca en el valle del Agly: 27 hectáreas de viñedos en una meseta a 300 metros de altitud, en proceso de conversión a la agricultura ecológica desde 2011 (8 hectáreas de agricultura biodinámica) y una bodega de diseño ecológico, equipada con paneles fotovoltaicos, inaugurada en 2008.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

3.9/5

en 9 opiniones