Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême 2016
Cultivadas en terrenos hostiles, las viñas de Lledoner Pelut (70 %) y Syrah producen rendimientos reducidos para esta cosecha con toques catalanes. Concentrado y delicado, el Extrême rouge 2016 se expresa con notas de frutos negros y especias. ¡Un vino cargado de sol!
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Ojo
Vestido de color rojo púrpura
Nariz
Aromas de grosella negra y naranja sanguina con notas complejas de garriga y piedra húmeda
Paladar
Intenso y completo, con notas predominantes de frutos negros, ciruela y especias tostadas
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2035
Producción
1.460 botellas
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar caza de pluma o de pelo, quesos curados...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Paul Old cultiva estas viñas viejas, situadas entre Corbières y Roussillon, siguiendo los principios de la viticultura biodinámica. Su enfoque minimalista en bodega da lugar a vinos excelentes (Prioundo y L'Extrême, en blanco), pero también a otros menos logrados, con exceso de gas en algunas añadas y, en ocasiones, falta de nitidez. No obstante, estos vinos saben envejecer y la aireación les sienta bien.
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
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