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Le Soula 2008

IGP Côtes Catalanes|Vino tinto

4/5 (6 clientes)

Notas: Robert Parker 92/100, RVF 17,5/20, Gault Millau 16,5/20
«Cuero, tocino fresco y civeta, complementados con frambuesas compotadas; esta nariz es golosa y seductora. Un magnífico paso por boca, preciso, que muestra un ligero amargor que recuerda a la naranja amarga. Bonito conjunto y buena evolución. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

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Ámbito

Le Soula

Cosecha

2008

Denominación

IGP Côtes Catalanes

Región

Rosellón

Cepas

55% Carignan, 35% Syrah, 10% Grenache Noir

Tierra

Suelos de granito descompuesto y pizarra, a una altitud de entre 350 y 600 metros

Viticultura

Método de cultivo tradicional, con labranza, sin pesticidas ni fertilizantes químicos

Vendimia

manuales

Vinificación

elaboración tradicional, levaduras autóctonas, sin enzimas, sin chaptalización, sin acidificación

Crianza

21 meses: dos tercios en barricas de 500 litros (dos tercios en madera nueva) y un tercio en depósitos

Grado alcohólico

14%

Ojo

bonito color rubí

Nariz

Gran frescura floral, goloso y seductor, con notas de cuero, tocino fresco y civeta, complementadas con compota de frambuesa

Sabor

preciso, con taninos finamente crujientes y un agradable amargor

Servir

a 14-17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2015

Producción

13 535 botellas – 79 magnums – 5 doble magnums – 1 botella de 5 l

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur des grillades, des viandes rouges, un plateau de fromages...<br/>

Más información en Le Soula

Más información en IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

En las hermosas terrazas graníticas de altura de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios adquirieron esta finca certificada en agricultura ecológica. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la explotación desde 2008. Los vinos tintos y blancos se elaboran en barrica siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Sin perder nunca frescura ni elegancia, los tintos han sabido ganar recientemente en estructura y cuerpo. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se ha distinguido esencialmente por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de macabeo, sauvignon blanc y varias otras variedades de uva hace maravillas. A menudo, los vinos merecen ser esperados para disfrutar de su mejor expresión.

Valoración de los clientes

4/5

en 6 opiniones

Comentario y valoración de M. PATRICK G. Publicado el 10/02/2013

Es la primera vez que hago un pedido en esta página web y todo ha ido bien con la entrega; en cuanto al vino, las valoraciones estaban a la altura del producto. Un saludo cordial