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Domaine Fabien Trosset - Vin des Allobroges Avalanche La Blanche 2022

Name: Domaine Fabien Trosset - Vino de los Allobroges «Avalanche La Blanche» 2022
Brand: Domaine Fabien Trosset
Rating: 4 (3 reviews)

IGP Vin des Allobroges - Mondeuse blanche|Vino blanco

4/5 (3 clientes)

89/100

RVF

mundo blanco

floral

ostras

«¡Una oleada de aromas a frutos rojos amarillos!»

Una variedad de uva poco conocida, realzada por Fabien Trosset, el Avalanche «La Blanche» sorprende por su vivacidad y frescura. Acompañamiento ideal para ostras a la barbacoa y pescados de los Alpes, como un filete de perca con finas hierbas o un salvelino a la ginebrina, este vino 100 % mondeuse blanca revelará aromas de tilo y notas ahumadas. ¡No te lo pierdas!

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Sitio web calificado

21 715 opiniones

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Ámbito

Domaine Fabien Trosset

Variedad

Avalanche « La Blanche »

Cosecha

2022

Denominación

IGP Vin des Allobroges - Mondeuse blanche

Región

Saboya

Cepas

100% Mondeuse Blanche

Tierra

Morrena glaciar

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección en la parcela y en la bodega; vinificación con levaduras autóctonas y sin sulfitos en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura

Crianza

Sobre lías finas durante 8 meses, el 80 % en depósitos de acero inoxidable y el 20 % en barricas de medio muid.

Grado alcohólico

12%

Ojo

Amarillo intenso

Nariz

Expresivo y delicado, con aromas florales y notas ahumadas

Sabor

Amplio y redondo, con notas de infusión y una agradable acidez

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar un filete de perca con finas hierbas, salvelino a la ginebrina, ostras a la barbacoa, un gratinado de lucio...

Más información en Domaine Fabien Trosset

Más información en IGP Vin des Allobroges

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2024) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Tras el fallecimiento de su padre en 2011, Fabien comenzó a recuperar los viñedos familiares junto a su pareja, Chloé. La finca cuenta hoy con 25 hectáreas, situadas principalmente en Arbin, la mitad de las cuales están dedicadas a variedades tintas y la otra mitad a blancas. En 2017 se construyó una nueva bodega. Los tintos están en proceso de certificación ecológica y los blancos seguirán el mismo camino. La finca está realizando pruebas de crianza en ánforas y huevos de hormigón. La gama es representativa de los vinos de Saboya, cuenta con una buena distribución y tiene precios asequibles. La finca está en pleno auge.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Fabien Trosset se hizo cargo en 2011 de la finca familiar tras el fallecimiento de su padre: en aquel momento, contaba con 7 ha en Arbin —una de las zonas dedicadas a la variedad Mondeuse— y toda la cosecha se entregaba a la cooperativa. Hoy en día, el viticultor vinifica en la propia finca y ha ampliado la superficie plantada a 24 ha, de las cuales una gran parte está reservada a la variedad Mondeuse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 89/100

Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Fabien Trosset y su pareja, Chloé, se hicieron cargo en 2011 de la finca de Jean-Louis Trosset, primo hermano de Louis y Joseph Trosset. En 2013, ampliaron la explotación con parte de los viñedos de la finca Joseph Trosset. La mayor parte del viñedo está plantada en el terruño de Arbin, donde destaca la variedad mondeuse, cuyas interpretaciones van desde un vino afrutado y fluido hasta una ambiciosa cosecha de guarda. Perfectamente elaborados, los vinos, incluidos los blancos, han ganado indudablemente en definición.

Valoración de los clientes

4/5

en 3 opiniones

Comentario y valoración de M. PHILIPPE A. Publicado el 23/09/2025

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Comentario y valoración de M. MICHEL K. Publicado el 10/04/2025

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Comentario y valoración de Gilles B. Publicado el 29/12/2023

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