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Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin (1952) 2018

Name: Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin (1952) 2018
Brand: Domaine Fabien Trosset
Rating: 4 (1 reviews)

Mondeuse Arbin|Vino tinto

4/5 (1 clientes)

15/20

RVF

desgranadora

amaderado

vino de guarda

«Envoltura amaderada y especiada; el cuerpo se mantiene firme, con un estilo elegante, decidido y bien controlado.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2022 - RVF) En lo más alto de la gama de la bodega, esta Mondeuse con carácter desarrolla un estilo potente y tánico muy apreciado por los aficionados.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Fabien Trosset

Variedad

(1952)

Cosecha

2018

Denominación

Mondeuse Arbin

Región

Saboya

Cepas

100% Mondeuse

Tierra

Suelo profundo, predominantemente arcilloso-calcáreo; viñedo de 90 años

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Cosecha manual con selección en la parcela y en la bodega

Vinificación

Elaboración tradicional con racimos enteros; maceración y fermentación alcohólica a 28 °C durante unos 8 días.

Crianza

En medio muid durante 12 meses

Grado alcohólico

12%

Ojo

De color granate a violeta intenso

Nariz

Notas de pimienta, violeta, malvavisco y frutos negros

Sabor

Muy especiado, delicado y redondo, con taninos envolventes

Servir

A 16-18°C

Abrir

Dejar que el vino respire con antelación para que se abra y adquiera redondez

Beber antes

2029

Guardia

10 años

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con una paletilla o una pierna de cordero, un pato asado al horno o una morcilla negra con manzanas

Más información en Domaine Fabien Trosset

Más información en Savoie

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2024) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Tras el fallecimiento de su padre en 2011, Fabien comenzó a recuperar los viñedos familiares junto a su pareja, Chloé. La finca cuenta hoy con 25 hectáreas, situadas principalmente en Arbin, la mitad de las cuales están dedicadas a variedades tintas y la otra mitad a blancas. En 2017 se construyó una nueva bodega. Los tintos están en proceso de certificación ecológica y los blancos seguirán el mismo camino. La finca está realizando pruebas de crianza en ánforas y huevos de hormigón. La gama es representativa de los vinos de Saboya, cuenta con una buena distribución y tiene precios asequibles. La finca está en pleno auge.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Fabien Trosset se hizo cargo en 2011 de la finca familiar tras el fallecimiento de su padre: en aquel momento, contaba con 7 ha en Arbin —una de las zonas dedicadas a la variedad Mondeuse— y toda la cosecha se entregaba a la cooperativa. Hoy en día, el viticultor vinifica en la propia finca y ha ampliado la superficie plantada a 24 ha, de las cuales una gran parte está reservada a la variedad Mondeuse.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2022) 15/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

Envoltura con notas de madera y especias; el cuerpo se mantiene firme, con un estilo refinado, seguro y bien controlado.

Sobre el bodega :

Fabien Trosset y su pareja, Chloé, se hicieron cargo en 2011 de la finca de Jean-Louis Trosset, primo hermano de Louis y Joseph Trosset. En 2013, ampliaron la explotación con parte de los viñedos de la finca Joseph Trosset. La mayor parte del viñedo está plantada en el terruño de Arbin, donde destaca la variedad mondeuse, cuyas interpretaciones van desde un vino afrutado y fluido hasta una ambiciosa cosecha de guarda. Perfectamente elaborados, los vinos, incluidos los blancos, han ganado indudablemente en definición.

Valoración de los clientes

4/5

en 1 opiniones

Comentario y valoración de M. MICHEL G. Publicado el 6 de abril de 2022

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Cata y maridajes

Domaine Fabien Trosset

Saboya

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