Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin (1952) 2018
15/20
RVF
«Con un envoltorio amaderado y especiado, el cuerpo se mantiene firme, con un estilo elegante, asumido y dominado.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2022 - RVF) En lo más alto de la gama de la bodega, esta Mondeuse con carácter desarrolla un estilo potente y tánico muy apreciado por los aficionados.
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Ojo
De color granate a violeta intenso
Nariz
Notas de pimienta, violeta, malvavisco y frutos negros
Sabor
Muy especiado, delicado y redondo, con taninos envolventes
Servir
A 16-18°C
Abrir
Dejar que el vino respire con antelación para que se abra y adquiera redondez
Beber antes
2029
Guardia
10 años
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con una paletilla o una pierna de cordero, un pato asado al horno o una morcilla con manzanas
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2024): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tras el fallecimiento de su padre en 2011, Fabien comenzó a recuperar los viñedos familiares junto con su pareja, Chloé. La finca cuenta hoy con 25 hectáreas, situadas principalmente en Arbin, la mitad de las cuales están dedicadas a variedades tintas y la otra mitad a blancas. En 2017 se construyó una nueva bodega. Los tintos están en proceso de certificación ecológica y los blancos seguirán sus pasos. La bodega está realizando pruebas de crianza en ánforas y huevos de hormigón. La gama es representativa de los vinos de Saboya, cuenta con una buena distribución y tiene precios asequibles. La bodega está en pleno auge.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fabien Trosset se hizo cargo en 2011 de la finca familiar tras el fallecimiento de su padre: en aquel momento, contaba con 7 ha en Arbin —una de las denominaciones de origen dedicadas a la variedad Mondeuse— y toda la cosecha se entregaba a la cooperativa. En la actualidad, el viticultor vinifica en la propia finca y ha ampliado la superficie plantada a 24 ha, de las cuales una gran parte está dedicada a la variedad Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 15/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Con un envoltorio amaderado y especiado, el cuerpo se mantiene firme, con un estilo refinado, asumido y dominado.
Sobre el bodega :
Fabien Trosset y su pareja, Chloé, se hicieron cargo en 2011 de la finca de Jean-Louis Trosset, primo hermano de Louis y Joseph Trosset. En 2013, ampliaron la explotación con parte de los viñedos de la finca Joseph Trosset. La mayor parte del viñedo está plantada en el terruño de Arbin, donde destaca la variedad mondeuse, cuyas interpretaciones van desde un vino afrutado y fluido hasta una ambiciosa cuvée de guarda. Perfectamente elaborados, los vinos, incluidos los blancos, han ganado indudablemente en definición.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. MICHEL G. Publicado el 06/04/2022
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