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Fabien Trosset
Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Les Eboulis 2018
Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Les Eboulis 2018

Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Les Eboulis 2018

Mondeuse Arbin|Vino tinto
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

14,5/20

Bettane & Desseauve

14/20

RVF

«Un vino elaborado con uvas de viñas jóvenes, vinificado en depósitos con un 50 % de uva entera. La fruta tiene un brillo resplandeciente, en boca es sabroso y apetecible, y los taninos aún son un poco granulados. Un vino refrescante y sencillo». (Guía de vinos Bettane & Desseauve 2020) ¡Muy, muy bueno!

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Ámbito

Domaine Fabien Trosset

Variedad

Les Eboulis

Cosecha

2018

Denominación

Mondeuse Arbin

Región

Saboya

Cepas

100% Mondeuse

Tierra

Suelo profundo, arcilloso-calcáreo; viñedo con una edad de entre 10 y 40 años

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Cosecha manual con selección en la parcela y en la bodega

Vinificación

Despalillado parcial, maceración de entre 8 y 15 días

Crianza

De 8 a 12 meses

Ojo

Vestido morado

Nariz

Aromas intensos a frutos rojos (cereza, frambuesa)

Sabor

Suave, delicada y especiada

Servir

A 16°C

Beber antes

2023

Guardia

2 a 5 años

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar carnes, quesos y postres de chocolate

Más información en Domaine Fabien Trosset

Más información en Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 14,5/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2024) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

Un vino elaborado con uvas de viñedos jóvenes, vinificado en depósitos con un 50 % de uva entera. La fruta tiene un brillo resplandeciente, en boca es sabroso y apetecible, y los taninos aún son un poco granulados. Un vino refrescante y sencillo.

Sobre el bodega :

Tras el fallecimiento de su padre en 2011, Fabien comenzó a recuperar los viñedos familiares junto a su pareja, Chloé. La finca cuenta hoy con 25 hectáreas, situadas principalmente en Arbin, la mitad de las cuales están dedicadas a variedades tintas y la otra mitad a blancas. En 2017 se construyó una nueva bodega. Los tintos están en proceso de certificación ecológica y los blancos seguirán el mismo camino. La finca está realizando pruebas de crianza en ánforas y huevos de hormigón. La gama es representativa de los vinos de Saboya, cuenta con una buena distribución y tiene precios asequibles. La finca está en pleno auge.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Fabien Trosset se hizo cargo en 2011 de la finca familiar tras el fallecimiento de su padre: en aquel momento, contaba con 7 ha en Arbin —una de las zonas dedicadas a la variedad Mondeuse— y toda la cosecha se entregaba a la cooperativa. Hoy en día, el viticultor vinifica en la propia finca y ha ampliado la superficie plantada a 24 ha, de las cuales una gran parte está reservada a la variedad Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 14/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

Un vino de Saboya ligero, accesible y agradable.

Sobre el bodega :

Fabien Trosset y su pareja, Chloé, se hicieron cargo en 2011 de la finca de Jean-Louis Trosset, primo hermano de Louis y Joseph Trosset. En 2013, ampliaron la explotación con parte de los viñedos de la finca Joseph Trosset. La mayor parte del viñedo está plantada en el terruño de Arbin, donde destaca la variedad mondeuse, cuyas interpretaciones van desde un vino afrutado y fluido hasta una ambiciosa cosecha de guarda. Perfectamente elaborados, los vinos, incluidos los blancos, han ganado indudablemente en definición.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de THIERRY J. Publicado el 26/01/2022

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