Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Terre d'Origine 2024
«¡Qué elegante es esta Mondeuse!»
¡Una Mondeuse que despierta todas las codicias! Con notas florales y de frutos rojos y negros, nos rendimos a su paladar ágil y sabroso. Tierna y perfumada, con un carácter expresivo, su ligereza la convierte en una Mondeuse muy afrutada y accesible.
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Ojo
Color granate con intensos tonos violetas
Nariz
Delicioso, con notas florales y de frutos rojos y negros
Sabor
Fresco y ligero, este vino presenta taninos finos y suaves, así como una acidez viva, lo que le confiere cierta elegancia. Aromas de frutos rojos y negros, realzados por notas florales de hibisco.
Servir
A 15-16 °C o a una temperatura más fresca
Abrir
Deja que el vino respire si parece cerrado al abrir la botella
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un aperitivo a base de embutidos de Saboya, un sándwich de pastrami, morcilla con puré de patatas, queso «tomme» de montaña, una pizza «4 estaciones»...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2024): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tras el fallecimiento de su padre en 2011, Fabien comenzó a recuperar los viñedos familiares junto a su pareja, Chloé. La finca cuenta hoy con 25 hectáreas, situadas principalmente en Arbin, la mitad de las cuales se dedican a la producción de tinto y la otra mitad a la de blanco. En 2017 se construyó una nueva bodega. Los tintos están en proceso de certificación ecológica y los blancos seguirán sus pasos. La bodega está realizando pruebas de crianza con ánforas y huevos de hormigón. La gama es representativa de los vinos de Saboya, cuenta con una buena distribución y tiene precios asequibles. La bodega está en pleno auge.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fabien Trosset se hizo cargo de la finca familiar en 2011 tras el fallecimiento de su padre: en aquel momento, contaba con 7 hectáreas en Arbin —una de las zonas dedicadas a la variedad Mondeuse— y toda la cosecha se entregaba a la cooperativa. Hoy en día, el viticultor vinifica en la propia finca y ha ampliado la superficie plantada a 24 hectáreas, de las cuales una gran parte está reservada a la Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Fabien Trosset y su pareja, Chloé, se hicieron cargo en 2011 de la finca de Jean-Louis Trosset, primo hermano de Louis y Joseph Trosset. En 2013, ampliaron la explotación con parte de los viñedos de la finca Joseph Trosset. La mayor parte del viñedo está plantada en el terruño de Arbin, donde destaca la variedad Mondeuse, cuyas interpretaciones van desde el vino afrutado y fluido hasta la ambiciosa cuvée de guarda. Perfectamente dominados, los vinos, incluidos los blancos, han ganado indudablemente en definición.
PRECIO 1JOUR1VIN
14
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