Domaine Fabien Trosset - Chignin-Bergeron Les Cerisiers 2024
91/100
Bettane & Desseauve
«¡El príncipe azul de estos bosques, entre notas melosas y frutos amarillos!»
He aquí un Roussanne que gusta muchísimo. Bien definido, especiado, con un toque láctico, expresivo... Un toque de frutas amarillas y miel caracteriza a este magnífico blanco de Saboya, a la vez amplio, rico y fresco, perfectamente equilibrado y con un final largo.
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Ojo
Color dorado intenso
Nariz
Picante y con notas de albaricoque, melocotón blanco y membrillo.
Paladar
Cálido y refrescante, con una agradable mineralidad. Delicados aromas de frutos secos y notas de almendra amarga en el final. Buen postgusto.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Ideal para tomar como aperitivo, también marida a la perfección con pescados de lago y carnes blancas, así como con quesos (como el Bleu de Bonneval)...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2026) con 91/100 (añada 2023)
Bodega calificada (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tras el fallecimiento de su padre en 2011, Fabien comenzó a recuperar los viñedos familiares junto a su pareja, Chloé. La finca cuenta hoy con 25 hectáreas, principalmente en Arbin, repartidas a partes iguales entre tintos y blancos. En 2017 se construyó una nueva bodega. Los tintos están en proceso de certificación ecológica y los blancos seguirán sus pasos. La finca está realizando pruebas de crianza con ánforas y huevos de hormigón. La gama es representativa de los vinos de Saboya, cuenta con una buena distribución y tiene precios asequibles. La finca está en pleno auge.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fabien Trosset se hizo cargo de la finca familiar en 2011 tras el fallecimiento de su padre: en aquel momento, contaba con 7 hectáreas en Arbin —una de las zonas dedicadas a la variedad Mondeuse— y toda la cosecha se entregaba a la cooperativa. Hoy en día, el viticultor elabora el vino en la propia finca y ha ampliado la superficie plantada a 24 hectáreas, de las cuales una gran parte está dedicada a la Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Fabien Trosset y su pareja, Chloé, se hicieron cargo en 2011 de la finca de Jean-Louis Trosset, primo hermano de Louis y Joseph Trosset. En 2013, ampliaron la explotación con parte de los viñedos de la finca Joseph Trosset. La mayor parte del viñedo está plantada en el terruño de Arbin, donde destaca la variedad mondeuse, cuyas interpretaciones van desde el vino afrutado y fluido hasta la ambiciosa cuvée de guarda. Perfectamente dominados, los vinos, incluidos los blancos, han ganado indudablemente en definición.