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Château de Mérande - Chignin Bergeron Le Grand Blanc 2024

Savoie|Vino blanco|Ecológico

91/100

RVF

16/20

Jancis Robinson

(Notas de la cosecha de 2022)

roussanne

cremoso

foie gras

aperitivo

biodinámica

«¡Qué delicia morder un albaricoque bien maduro!»

Este Grand Blanc, de un intenso color amarillo dorado, presenta sorprendentes notas florales. Su carácter fresco, mineral y con toques de albaricoque delata un Bergeron de gran origen. En boca, se impone con generosidad y recuerda la cremosidad del albaricoque bien maduro. El final se ve realzado por un ligero amargor a almendra fresca y un toque mineral. Acompañará a la perfección un foie gras a la sartén, aves de Bresse o un Beaufort de verano.

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Ámbito

Château de Mérande

Variedad

Chignin-Bergeron Le Grand Blanc

Cosecha

2024

Denominación

Savoie

Región

Saboya

Cepas

100% Roussanne

Tierra

Suelos de pedregal arcilloso-calcáreos y pedregosos

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado suave y prolongado de los racimos enteros, fermentación natural sin aditivos (levaduras ni SO₂), a baja temperatura durante 6 a 8 semanas, fermentación maloláctica realizada, sulfitado en el momento del embotellado

Crianza

En depósito sobre lías finas sin removido, un 10 % en barricas antes del ensamblaje

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo dorado intenso

Nariz

Notas florales, minerales y de albaricoque

Sabor

Generoso y cremoso, recuerda la cremosidad del albaricoque bien maduro; final mineral, con un ligero toque amargo a almendra fresca.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con un foie gras a la sartén, un filete de féra, un ave de Bresse, un Beaufort de verano...

Más información en Château de Mérande

Más información en Savoie

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2020): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

André y Daniel Genoux relanzaron la explotación familiar en 2001. En aquel momento, adquirieron y renovaron por completo la espléndida fortaleza del siglo XII que hace las veces de bodega. Con el deseo de reservar la marca Domaine Genoux para la gran distribución, destacan el Château de Mérande: 12 hectáreas entre Saint-Jean-de-la-Porte y Apremont (la mayor parte en Arbin), con vinos bien equilibrados y cuidados, centrados en las variedades mondeuse. En 2008, bajo el impulso de Yann Pernuit (socio de la bodega durante 10 años), el viñedo se convirtió a la agricultura biodinámica, y los vinos han mejorado considerablemente, ganando en precisión y profundidad. Intensos y con cuerpo, los mondeuses son vinos para guardar.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

En 2009, toda la finca (12 ha) pasó a la agricultura biodinámica y ya cuenta con la certificación correspondiente. Daniel Genoux y Yann Pernuit cultivan principalmente las variedades Roussette (1,2 ha) y Arbin (4 ha).

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2024) con 91/100 (añada 2022)

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Los hermanos André y Daniel Genoux, defensores de los bajos rendimientos y la vendimia manual, se hicieron cargo en 2001 de las instalaciones del Château de Mérande. Esta finca, situada en el cru Arbin y dedicada a la viticultura biodinámica, ofrece una amplia gama de vinos procedentes de los suelos de las laderas y las morrenas glaciales de los alrededores. La variedad Mondeuse domina la producción, ocupando dos tercios de la superficie del viñedo. La vinificación se lleva a cabo actualmente con levaduras autóctonas y sin azufre, a menudo con vendimia entera. Las cosechas Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge y La Belle Romaine ilustran con brillantez el actual renacimiento del viñedo saboyano y el inmenso potencial de su emblemática variedad tinta.

Jancis Robinson

Vino puntuado (guía 2023) con 16/20 (añada 2022)

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Características

Cata y maridajes

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Saboya

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