Mas del Périé - Les Agudes 2022
91/100
James Suckling
¡Este blanco goloso y vivo es una cosecha llena de audacia! Sus sabores de frutas blancas y amarillas con un toque de miel están enmarcados por una estructura redonda y delicada. ¡Una delicia llena de finura!
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Nariz
Expresivo, afrutado
Boca
Goloso y aromático, con una agradable tensión.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Si aparece burbujeo, airearlo bien, incluso agitar ligeramente el vino para eliminar el gas protector.
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Para servir como aperitivo con tapas, verduras asadas, una bandeja de marisco...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Instalado en las laderas de Trespoux, la zona más alta de la denominación, Fabien Jouves ofrece una gama de vinos refinados que respetan la identidad de los terruños hasta el punto de reivindicar el origen geológico en la etiqueta de sus botellas. Las cosechas poseen la doble ventaja de la precisión y la frescura. La reciente bodega de vinificación por gravedad se combina con un retorno a la policultura con la plantación de truferos, lavanda, colmenas, huertos antiguos y la cría de cerdos negros al aire libre en agricultura ecológica. Con la plantación de varias parcelas de variedades antiguas «conservadas»: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves posee un material vegetal, una herramienta de vinificación y un talento que lo sitúan entre los grandes viticultores del suroeste. Sus vinos son expresivos, innovadores y, aunque sin sulfitos, siempre precisos y de un sabor delicioso.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino puntuado (guía 2020) 91/100 (Añada 2019)
Ámbito calificado como «Recomendado»
Valoración de los clientes
2.5/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. PASCAL S. Publicado el 29/09/2023
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Comentario y opinión de M. YANN L. Publicado el 17/07/2023
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