Mas del Périé - Tu Vin Plus aux Soirées 2023
90/100
James Suckling
«Fiesta de frutos rojos»
Un vino afrutado y divertido que seduce desde el primer momento, con una embriagadora nariz de frutos rojos y negros. El equilibrio es notable, con una armonía entre la riqueza de la fruta y una sutil frescura. El final evoca la vivacidad de una pequeña fruta ácida. Una cuvée de amigos por excelencia.
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Ojo
Bonito color rubí
Nariz
Embriagador aroma a frutos rojos y negros, con suaves notas especiadas.
Boca
Delicada, etérea, agradable frescura.
Servir
A 14-15°C
Abrir
Si aparece burbujeo, airearlo bien, incluso agitar ligeramente el vino para eliminar el gas protector.
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para descubrir con una tabla de embutidos y quesos, parrilladas, tapas, pescados de carne blanca...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Instalado en las laderas de Trespoux, la zona más alta de la denominación, Fabien Jouves ofrece una gama de vinos refinados que respetan la identidad de los terruños hasta el punto de reivindicar el origen geológico en la etiqueta de sus botellas. Las cosechas poseen la doble ventaja de la precisión y la frescura. La reciente bodega de vinificación por gravedad se combina con un retorno a la policultura con la plantación de truferos, lavanda, colmenas, huertos antiguos y la cría de cerdos negros al aire libre en agricultura ecológica. Con la plantación de varias parcelas de variedades antiguas «conservadas»: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves posee un material vegetal, una herramienta de vinificación y un talento que lo sitúan entre los grandes viticultores del suroeste. Sus vinos son expresivos, innovadores y, aunque sin sulfitos, siempre precisos y de un sabor delicioso.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino puntuado (guía 2024) 90/100 (Añada 2022)
Ámbito calificado como «Recomendado»
Valoración de los clientes
2/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. PHILIPPE H. Publicado el 02/09/2025
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