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Domaine L'Ancienne Cure - Monbazillac L'Abbaye 2015

Monbazillac|Vino blanco

4/5 (1 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

89/100

RVF

rico

licoroso

favorito

«Con dos « Favoritos », Christian Roche destaca por encima de una denominación que ha impresionado especialmente a los catadores este año, con un nivel de calidad realmente notable. Y esta añada, que ya ha alcanzado en varias ocasiones el primer puesto, es sencillamente excepcional. El color es de un magnífico tono oro viejo, con matices ámbar. En nariz, de una complejidad fuera de lo común, evoca el limón confitado, los frutos secos, el pan de especias, la pimienta y la almendra sobre un fondo de aromas yodados. En boca es muy rico y de un volumen sorprendente, pero lo que más impresiona es su sutil equilibrio entre azúcares, acidez y alcohol. Un gran vino dulce que parece detener el tiempo y cuyo potencial de guarda parece infinito.» (Guía Hachette de los Vinos 2019)

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Ámbito

Domaine L'Ancienne Cure

Variedad

L'Abbaye

Cosecha

2015

Denominación

Monbazillac

Región

Suroeste

Cepas

50 % Sémillon, 40 %Muscadelle, 10% Chenin

Tierra

Suelos arcillosos

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Selección minuciosa de uvas afectadas por botritis y pasas

Vinificación

Desfangado y posterior trasiego a barricas nuevas; fermentación a 20 °C durante 180 días

Crianza

En barricas nuevas

Grado alcohólico

13%

Azúcares residuales

128 g/l

Ojo

Bonito vestido dorado

Nariz

Con aromas a frutos secos, compota y cítricos

Sabor

De textura untuosa y con un volumen magnífico. Final persistente, fresco y equilibrado.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con foie gras y con una selección de quesos de pasta azul (Bleu, Roquefort, Stilton)

Más información en Domaine L'Ancienne Cure

Más información en Monbazillac

Bettane & Desseauve

Finca calificada con 4 estrellas (los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

¡Qué largo camino ha recorrido Christian Roche, quien obtuvo la certificación ecológica en 2012 para toda su finca (50 hectáreas, de las cuales 33 están dedicadas a variedades blancas y 17 a tintas)! Produce una amplia gama de vinos perfectamente elaborados, tanto tintos como blancos. Los vinos de gama básica son sabrosos y fáciles de beber, fruto de una viticultura exigente, mientras que las grandes añadas son ejemplos de precisión y complejidad. En noviembre de 2021, Christian Roche falleció y le hizo prometer a su esposa, Nathalie, que continuaría con la aventura. Y eso es precisamente lo que ella está haciendo, con el apoyo de sus hijos y su yerno.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2019) con 3 * «Coup de Coeur» (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Con dos « Favoritos », Christian Roche destaca por encima de una denominación que ha impresionado especialmente a los catadores este año, con un nivel de calidad realmente notable. Y esta cosecha, que ya ha alcanzado en varias ocasiones el primer puesto, es sencillamente excepcional. El color es de un magnífico tono oro viejo, con matices ámbar. En nariz, de una complejidad fuera de lo común, evoca el limón confitado, los frutos secos, el pan de especias, la pimienta y la almendra sobre un fondo de aromas yodados. En boca es muy rico y de un volumen sorprendente, pero lo que más impresiona es su sutil equilibrio entre azúcares, acidez y alcohol. Un gran vino dulce que parece detener el tiempo y cuyo potencial de guarda parece infinito.

Sobre el bodega :

Christian Roche, quinta generación dedicada al cultivo de la vid, heredó en 1984 una parte de la propiedad familiar y, cinco años más tarde, acondicionó su bodega de vinificación. Instalado en la antigua casa parroquial de Colombier y con un viñedo de 50 hectáreas (predominantemente de variedades blancas) con suelos variados y cultivado de forma ecológica, había convertido su finca, complementada con una actividad como comerciante y criador de vinos, en uno de los referentes ineludibles de la región de Bergerac. Tras su prematura muerte en 2021, su esposa Nathalie continúa con su legado.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 89/100

Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

El pan de especias, la miel suave con un ligero toque crujiente y ahumado, la pasta de membrillo y el albaricoque dominan el paladar.

Sobre el bodega :

Una casa parroquial situada en lo alto de la colina da nombre al viñedo, cuyas hileras descienden por las laderas hasta la carretera, donde Christian Roche ha instalado su tienda de vinos. El viñedo, que cultiva de forma ecológica desde 2012, cuenta con varias denominaciones de origen, entre ellas 3 hectáreas en Pécharmant, y se divide en cuatro: «Jour de fruit», «L’Extase» y «L’Abbaye», además de un vino sin sulfitos: «Ça sulfit!». Aunque la gama se moderniza con esta etiqueta, todos los vinos se mantienen fieles a los fundamentos clásicos de la región de Bergerac. Christian Roche nos dejó en otoño de 2020, pero la aventura de L’Ancienne Cure continúa gracias a su esposa Nathalie.

Valoración de los clientes

4/5

en 1 opiniones

Comentario y valoración de M. PHILIPPE B. Publicado el 10/10/2021

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