L'Ancienne Cure - Bergerac L'Extase Blanc 2008
Notas: RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
«Tiene un toque crujiente de manzana y pera, potencia con un poco de calor, frescura de anís, delicadeza con flores; el final es de regaliz y vainilla. Es graso y vivo a la vez. ¡Bravo!». (Guía de vinos 2011 - Gault Millau)
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Ojo
color amarillo pajizo con matices dorados
Nariz
Denso y amplio, en el primer aroma se mezclan armoniosamente notas empíricas con notas de flores blancas y frutas blancas (principalmente melocotón blanco).
Boca
El ataque es redondo, pero lo que más sorprende es el volumen y la potencia en boca. Se recuperan las sensaciones olfativas, con una nota de café tostado que domina el final.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2015
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur des fruits de mer, des poissons...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Qué largo camino ha recorrido Christian Roche, que obtuvo la certificación ecológica en 2012 para toda su propiedad (50 hectáreas, 33 de las cuales son de uva blanca y 17 de uva tinta). Produce una amplia gama de vinos perfectamente elaborados, tanto tintos como blancos. Los vinos de gama básica son sabrosos y fáciles de beber, fruto de una viticultura exigente, y las grandes añadas son modelos de precisión y complejidad. En noviembre de 2021, Christian Roche fallece y le pide a su esposa Nathalie que prometa continuar la aventura. Y eso es lo que ella hace, con el apoyo de sus hijos y su yerno.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Christian Roche, quinta generación dedicada al cultivo de la vid, heredó en 1984 parte de la propiedad familiar y cinco años más tarde instaló su bodega de vinificación. Establecido en la antigua casa parroquial de Colombier y con un viñedo de 50 hectáreas (con predominio de vides blancas) de suelos variados, cultivado de forma ecológica, convirtió su finca, complementada con una actividad de comerciante-criador, en una de las imprescindibles de la región de Bergerac. Tras su prematura muerte en 2021, su esposa Nathalie continúa su labor.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no quedará decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Una casa parroquial en lo alto de la colina da nombre al viñedo, cuyas hileras descienden por las laderas hasta la carretera donde Christian Roche ha instalado su bodega. El viñedo, ecológico desde 2012, cuenta con varias denominaciones, entre ellas 3 hectáreas en Pécharmant, y se divide en cuatro: Jour de fruit, L’Extase y L’Abbaye, además de un vino sin sulfitos: Ça sulfit ! Si bien la gama se moderniza con esta etiqueta, todos los vinos se basan en los fundamentos clásicos de la región de Bergerac. Christian Roche nos dejó en otoño de 2020, pero la aventura de L'Ancienne Cure continúa gracias a su esposa Nathalie.
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