« Fruit croquant, matière souple, finement épicée, tanins vifs mais très fins pour ce vin qui fait mouche et sort du lot, lumineux et revigorant, doté d’une excellente énergie à défaut de plus de complexité. » (La Revue du Vin de France, mars 2022 n°658)
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Oeil
Robe rubis clair
Nez
Subtil de fruits des bois et de fleurs sauvages
Bouche
Attaque minérale, souple, cerise confite, fruits des bois, légèrement épicée
Servir
12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Parfait avec une tarte flambée, des entrées, un carpaccio, des fromages frais...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Établi à Scherwiller, près de Sélestat, Damien, rejoint par sa fille Aude, conduit depuis 1998 un domaine de 16 ha dont il complète la production par une activité de négoce. Leur vignoble est réparti sur trois terroirs, dont le Frankstein, grand cru granitique autour du village voisin de Dambach-la-Ville.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 92/100
A propos du vin :
Fruit croquant, matière souple, finement épicée, tanins vifs mais très fins pour ce vin qui fait mouche et sort du lot, lumineux et revigorant, doté d’une excellente énergie à défaut de plus de complexité. (Mars 2022 n°658)