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Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022

Name: Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Pinot Noir 2022
Brand: Julien et Sophie Schaal
Rating: 3.7 (7 reviews)

Western Cape|Vin rouge

3.7/5 (7 clients)

90/100

James Suckling

Afrique du Sud

pinot noir

croquant

belle acidité

cailles aux raisins

« Un 100% Pinot Noir issu de deux terroirs typiques d'Afrique du Sud ! »

« Arômes de cerises et de fraises séchées, d'écorce d'orange séchée, de fleurs rouges et de noix de muscade. Juteux et succulent avec un corps moyen et une bouche croquante de fruits rouges. Acidité vive et texture ronde. À boire dès maintenant. Capsule à vis. » (James Suckling 2022)

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Domaine

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Mountain Vineyards Pinot Noir

Millésime

2022

Appellation

Western Cape

Région

Afrique du Sud

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Grappes issues de 2 vignobles : Elgin (la région viticole la plus fraîche du Cap, plateau de hautes terres entouré de chaînes de montagnes, sol caillouteux et d'argile rouge) et Upper Hemel-en-Aarde (vallée entourée et abritée par une barrière montagneuse formée par le pic Galpin et la Tour de Babel, sol constitué d'argile et de gravier en couche supérieure et de schiste argileux en couche inférieure)

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage doux et long en grappe entières, débourbage statique en cuve, fermentation lente en barrique (jusque 3 mois), pas de collage, pas de filtration

Élevage

Affinage minimum 10 mois en barrique

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe rubis, limpide, disque brillant

Nez

Fruité, arômes de petits fruits rouges, notes épicées

Bouche

Élégante, fine, tannins soyeux, vin léger et fruité

Servir

À 15-17°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster sur une caille, un filet de saumon, des champignons Portobello...

Plus d'information sur Julien et Sophie Schaal

Plus d'information sur Western Cape

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

En parallèle d’une aventure de négoce en Afrique du Sud, Julien Schaal a créé en 2011 sa structure alsacienne, une aventure fort originale puisqu’il s’agit exclusivement d’un négoce fondé sur l’achat de raisins en grands crus. Actuellement, neuf grands crus sont à la carte, soit à peu près tous les types de sols de la région, et on ne propose que du riesling si l’on excepte un gewurzt sur l’Osterberg et un assemblage sur l’Altenberg de Bergheim. A l'aveugle, la dégustation de ses 2017 nous a bluffés. Chapeau !

Jancis Robinson

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James Suckling

Vin noté (guide 2022) 90/100

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A propos du vin :

Arômes de cerises et de fraises séchées, d'écorce d'orange séchée, de fleurs rouges et de noix de muscade. Juteux et succulent avec un corps moyen et une bouche croquante de fruits rouges. Acidité vive et texture ronde. À boire dès maintenant. Capsule à vis.

Note des clients

3.7/5

sur 7 avis