Domaine Bousquet - Torrontes Chardonnay 2016

Argentine

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Cet assemblage de Torontes et Chardonnay est LA cuvée aromatique du Domaine Bousquet. Fleurs blanches et litchi se dégagent du verre. L'attaque en bouche est croquante, zestée même, sur le fruit frais. Quelle vigueur !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bousquet

Cuvée

Torrontes Chardonnay

Millésime

2016

Appellation

Mendoza

Région

Argentine

Couleur

Vin blanc

Cépages

50% Torrontes, 50% Chardonnay

Terroirs

sols de graves et de sables

Vendanges

manuelles

Elevage

en cuves inox

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

fermentation à température contrôlée (max. 20°C) pendant 45 jours

Degré d'alcool

12%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée

Nez

très aromatique sur la fleur blanche, le litchi

Bouche

vive, zestée et fraîche. Amertume délicate en finale

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Servir

à 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec une cuisine asiatique, des poissons grillés, des viandes blanches...

Domaine Bousquet

Plus d'information sur Domaine Bousquet

Mendoza

Mendoza est une province d’Argentine située à l’ouest du pays avec une superficie de 148.827 km2. Elle est limitrophe à la province de San Juan au nord, de San Luis à l’est, de La Pampa et de Neuquèn au sud et du Chili à l’ouest : la province est adossée à la Cordillère des Andes. C'est d'ailleurs surtout au pied des Andes, à une altitude comprise entre 800 et 1.700 mètres que se trouvent les vignobles. Les plus importants terroirs viticoles se trouvent dans les provinces de Mendoza qui produit à elle seule plus de 60% des vins argentins. En 2008, la région de Mendoza comptait plus de 144.000 hectares de vignes.

La province de Mendoza, située au centre ouest de l’Argentine, bénéficie d’un climat chaud et sec. Les sols, riches en nitrogène, phosphore et potasse, sont constitués de terres meubles argilo-sableuses en altitude. La province est en outre alimentée par 4 grands fleuves descendant des Andes, l'irrigation étant un facteur essentiel de l'essor de la vigne dans cette région. Les vins de Mendoza sont produits à partir des cépages Chardonnay, Torrontés, Sauvignon, Chenin, Viognier et Sémillon pour les blancs et Malbec, Bonarda Tempranillo et Cabernet-Sauvignon pour les rouges.

La qualité des vins de Mendoza se révèlera pleinement à travers les produits proposés par la Bodega Poesia, la Bodega Lopez, Luigi Boscala, Bodega Monteviejo ou Weinert.
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