Catena Zapata - Cabernet Sauvignon 2017

Argentine

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

Robert Parker

Argentine

cabernet sauvignon

fraîcheur

« Par rapport au 2016, le Cabernet Sauvignon Catena 2017 semble un peu plus mûr dans son style frais, avec un alcool modéré et une bonne acidité. Celui-ci contient toujours de faibles pourcentages de Cabernet Franc et de Petit Verdot, et il a vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois. Des notes ferrugineuses se développent avec le temps dans le verre. » (Wine Advocate 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Catena Zapata

Cuvée

Cabernet Sauvignon

Millésime

2017

Appellation

Mendoza

Région

Argentine

Couleur

Vin rouge

Cépages

90 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot

Terroirs

Sols limono-sableux, graveleux et calcaires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle

Élevage

12 mois en barriques

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Nez

Puissant, aux notes de confiture de cassis, vanille et terre humide

Bouche

Fraîche et tannique, charnue, ample et souple en finale

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera avec un carré d'agneau, une bavette sauce au poivre, des champignons farcis...

Catena Zapata

Plus d'information sur Catena Zapata

Mendoza

Mendoza est une province d’Argentine située à l’ouest du pays avec une superficie de 148.827 km2. Elle est limitrophe à la province de San Juan au nord, de San Luis à l’est, de La Pampa et de Neuquèn au sud et du Chili à l’ouest : la province est adossée à la Cordillère des Andes. C'est d'ailleurs surtout au pied des Andes, à une altitude comprise entre 800 et 1.700 mètres que se trouvent les vignobles. Les plus importants terroirs viticoles se trouvent dans les provinces de Mendoza qui produit à elle seule plus de 60% des vins argentins. En 2008, la région de Mendoza comptait plus de 144.000 hectares de vignes.

La province de Mendoza, située au centre ouest de l’Argentine, bénéficie d’un climat chaud et sec. Les sols, riches en nitrogène, phosphore et potasse, sont constitués de terres meubles argilo-sableuses en altitude. La province est en outre alimentée par 4 grands fleuves descendant des Andes, l'irrigation étant un facteur essentiel de l'essor de la vigne dans cette région. Les vins de Mendoza sont produits à partir des cépages Chardonnay, Torrontés, Sauvignon, Chenin, Viognier et Sémillon pour les blancs et Malbec, Bonarda Tempranillo et Cabernet-Sauvignon pour les rouges.

La qualité des vins de Mendoza se révèlera pleinement à travers les produits proposés par la Bodega Poesia, la Bodega Lopez, Luigi Boscala, Bodega Monteviejo ou Weinert.
Plus d'information sur les vins Mendoza

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Par rapport au 2016, le Cabernet Sauvignon Catena 2017 semble un peu plus mûr dans son style frais, avec un alcool modéré et une bonne acidité. Celui-ci contient toujours de faibles pourcentages de Cabernet Franc et de Petit Verdot, et il a vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois. Des notes ferrugineuses se développent avec le temps dans le verre. 240 000 bouteilles produites.

Jancis Robinson

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Domaine noté Recommended

James Suckling

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Avis client

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