Australie
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Decanter 94/100, Jancis Robinson 16,5/20, Robert Parker 91/100, Wine Enthusiast 90/100
« Le Cabernet / Shiraz Bin 389 2016 est un assemblage de 51% de Cabernet et de 49% de Shiraz, la plus petite quantité de Cabernet jamais vue dans cette mise en bouteille. C'est sombre et solide, avec des notes de cassis et de mûre ainsi que des touches de vanille et de cèdre. Corsé et dense, il s'inscrit résolument dans le style Penfolds et dans le style de cette cuvée en particulier. » (Wine Advocate 2018 - Joe Czerwinski) Appelée aussi Baby Grange car élevée dans les fûts de son grand frère Grange, cette cuvée à tout d'une grande ! - Conditionnement en capsule à vis -

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Domaine :
Penfolds
Nom du vin :
Bin 389 - Baby Grange
Millésime :
2016
Appellation :
Australie Méridionale
Région :
Australie
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
54 % Cabernet Sauvignon, 46 % Shiraz
Terroirs :
Sélection parcellaire de McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway et Wrattonbully
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
12 mois en barrique de chêne américain (29 % neuf)
Oeil :
Robe rouge
Nez :
Au premier nez, des notes de cassis et de myrtille puis d'épices de moutarde, de feuille de thé et enfin des touches anisées et de poivrier
Bouche :
Pleine et riche avec une belle finesse en milieu de bouche, arômes viandées, de grenade et de groseille
Boire avant :
2030
Servir :
À 16-17°C
Accords mets/vins : S'accordera avec un canard aux épices, un carré d'agneau, un civet de biche...
Plus d'informations sur Penfolds et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Cabernet / Shiraz Bin 389 2016 est un assemblage de 51% de Cabernet et de 49% de Shiraz, la plus petite quantité de Cabernet jamais vue dans cette mise en bouteille. C'est sombre et solide, avec des notes de cassis et de mûre ainsi que des touches de vanille et de cèdre. Corsé et dense, il s'inscrit résolument dans le style Penfolds et dans le style de cette bouteille en particulier, qui vieillit toujours bien, même si ce n'est pas l'offre la plus éclatante ou la plus flamboyante de Penfolds.

Decanter Magazine

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Vin noté : 94/100

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté : 90/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté : 16,5/20

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L' Australie Méridionale regroupe notamment les régions de Barossa Valley, McClaren Vale et Adelaide Hills. L'Australie Méridionale est une indication géographique à la diversité climatique forte, entre climat maritime frais, climat méditerranéen et désert caniculaire.Les vins issus de l'Australie Méridionale se composent d'assemblage du meilleur de chaque appellation : le ...
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