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Penfolds - Bin 389 - Baby Grange 2016 (Magnum)
Penfolds - Bin 389 - Baby Grange 2016 (Magnum)

Penfolds - Bin 389 - Baby Grange 2016 (Magnum)

Australie Méridionale|Vin rouge

16,5/20

Jancis Robinson

91/100

Robert Parker

94/100

Decanter

90/100

Wine Enthusiast

« Le Cabernet / Shiraz Bin 389 2016 est un assemblage de 51% de Cabernet et de 49% de Shiraz, la plus petite quantité de Cabernet jamais vue dans cette mise en bouteille. C'est sombre et solide, avec des notes de cassis et de mûre ainsi que des touches de vanille et de cèdre. Corsé et dense, il s'inscrit résolument dans le style Penfolds et dans le style de cette cuvée en particulier. » (Wine Advocate 2018 - Joe Czerwinski) Appelée aussi Baby Grange car élevée dans les fûts de son grand frère Grange, cette cuvée à tout d'une grande ! - Conditionnement en capsule à vis -

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Domaine

Penfolds

Cuvée

Bin 389 - Baby Grange (Magnum)

Millésime

2016

Appellation

Australie Méridionale

Région

Australie

Cépages

54 % Cabernet Sauvignon, 46 % Shiraz

Terroirs

Sélection parcellaire de McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway et Wrattonbully

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Élevage

12 mois en barrique de chêne américain (29 % neuf)

Degré d'alcool

14.5%

Oeil

Robe rouge

Nez

Au premier nez, des notes de cassis et de myrtille puis d'épices de moutarde, de feuille de thé et enfin des touches anisées et de poivrier

Bouche

Pleine et riche avec une belle finesse en milieu de bouche, arômes viandées, de grenade et de groseille

Servir

À 16-17°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera avec un canard aux épices, un carré d'agneau, un civet de biche...

Plus d'information sur Penfolds

Plus d'information sur Australie Méridionale

Decanter

Decanter

Vin noté 94/100

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 91/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Cabernet / Shiraz Bin 389 2016 est un assemblage de 51% de Cabernet et de 49% de Shiraz, la plus petite quantité de Cabernet jamais vue dans cette mise en bouteille. C'est sombre et solide, avec des notes de cassis et de mûre ainsi que des touches de vanille et de cèdre. Corsé et dense, il s'inscrit résolument dans le style Penfolds et dans le style de cette bouteille en particulier, qui vieillit toujours bien, même si ce n'est pas l'offre la plus éclatante ou la plus flamboyante de Penfolds.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté 90/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16,5/20

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

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