Beaujolais
Vin rouge
vendu à l'unité
Boire ou Garder

C'est le vignoble le plus haut du Mont Brouilly, constitué de roches volcaniques, qui donne ce vin juteux et racé à la fois. Ce Brouilly exprime des notes de framboises fraîches au nez. En bouche, il y a de la chair et un sublime fruité dans la pure tradition beaujolaise.

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Domaine :
Didier Desvignes
Nom du vin :
Naturément
Millésime :
2016
Appellation :
Brouilly
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Sols d'éléments altérés provenant du socle rocheux, langues calcaires et schistes en sous-sol
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Fermentation en grappes entières, de 6-7 jours sans ajout de souffre
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En cuve
Nez :
Arômes délicats de framboises fraîches
Bouche :
Fruitée et racée avec une belle matière
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2020
Servir :
à 16-18°C
Accords met/vin : S'appréciera avec une terrine de lapereau au romarin, un émincé de volaille, un pigeon rôti, une selle d'agneau...
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L'appellation d'origine contrôlée Brouilly est une appellation communale reconnue depuis 1938. Son vignoble s'étend sur environ 1.300 hectares, soit 20 % de la surface des crus du Beaujolais. Brouilly est le plus étendu et le plus « méridional » d'entre eux. Les communes ayant droit à l'appellation sont celles de Cercié, Saint-Lager, Charentay, Odenas, Saint-Etienne-la-Varenne ...
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