« À l'origine de ce Morgon épatant, des ceps de soixante-cinq ans dont les raisins ont été entièrement éraflés pour pouvoir mener des macérations longues (18 à 20 jours). Des notes d'épices, de fruits rouges et noirs et une pointe minérale s'expriment au nez. La bouche se révèle ample, puissante, chaleureuse, vineuse, tout en restant fine et élégante. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Achetez vos vins Chavy au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Grenat intense
Nez
Intense et explosif de fruits rouges et noirs bien mûrs. Des notes vanillées.
Bouche
Généreuse, puissante, vineuse caractérisée par une structure tannique marquée. Un bel équilibre entre du fruit plein, rondeur et structure le tout porté par une belle fraîcheur presque minérale. La finale est épicée et se prolonge sur une note chaleureuse et légère amertume.
Servir
entre 14° et 16°C
Ouvrir
A carafer 1 heure avant.
Boire à partir de
2018
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera sur des plats de caractère tel un Osso Bucco, ou encore une côte de bœuf ...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
À l'origine de ce Morgon épatant, des ceps de soixante-cinq ans dont les raisins ont été entièrement éraflés pour pouvoir mener des macérations longues (18 à 20 jours). Des notes d'épices, de fruits rouges et noirs et une pointe minérale s'expriment au nez. La bouche se révèle ample, puissante, chaleureuse, vineuse, tout en restant fine et élégante.
A propos du domaine :
Fils et petit-fils de vignerons, Franck Chavy s'est installé en 1991 sur quelques hectares de Morgon. Par le biais de rachats et de métayages, il a agrandi son domaine, lequel compte aujourd'hui 9,5 ha, tout en prenant ses marques dans le Guide, dont il est une valeur sûre. Un palmarès auquel contribuent sans doute des vignes plantées à haute densité (10 000 pieds/ha) et des macérations longues.
Note des clients
3.7/5
sur 19 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 18/04/2020
Bue en 04/20. Beaucoup de fruits rouges mûrs et croquants. Une bouche pleine, charnue. A comparer à un Daumas Gassac, c'est sublime !
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. CHRISTIAN A. Publié le 28/06/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. CHARLES M. Publié le 05/06/2020
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. REMY P. Publié le 10/04/2020
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 16/12/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN CHRISTOPHE M. Publié le 17/11/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. CHRISTOPHE K. Publié le 29/03/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. GILLES G. Publié le 22/02/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. MICHEL P. Publié le 10/02/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de Mme DANIELLE C. Publié le 16/12/2018
Voir tous les avis de ce client
Découvrez d'autres vins du domaine