Didier Desvignes - Moulin-à-Vent Clos les Charmes 2016
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
D'une couleur rubis foncée, le Moulin-à-Vent Clos les Charmes révèle des arômes de fruits mûrs avec des notes épicées. La bouche, persistante et équilibrée, laisse place à une belle harmonie. Un Moulin-à-Vent aux épaules larges, idéale avec des gibiers !
Caractéristiques
Domaine
Didier Desvignes
Cuvée
Clos les Charmes
Millésime
2016
Appellation
Moulin-à-Vent
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
arènes granitiques friables
Viticulture
raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
traditionnelle en cuves inox et ciment thermo-régulées avec immersion des raisins (grillage). Macération carbonique de 10-12 jours
Élevage
10 mois en foudre
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis foncée
Nez
arômes de fruits mûrs et d'épices
Bouche
persistante, équilibrée et harmonieuse. Belle charpente tannique
Servir
à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2024
Accords mets/vins
s'appréciera avec du gibier, des viandes rouges, des fromages affinés
Didier Desvignes
Moulin-à-Vent
Avis des experts
Bourgogne Aujourd'hui
Vin noté (guide 2017) 16,5/20 (Millésime 2015)
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. PIERRE-MARIE L. Publié le 29/06/2018
carrément sublime
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Note et avis de M. ROGER P. Publié le 09/08/2018
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