Domaine de Chevalier - Grand Cru Classé de Graves 2016

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Merveilleux nez complexe, subtil, expressif, offrant notes florales, fruitées et minérales, bouche à la hauteur, avec un grain satiné, du soyeux, de l’amplitude mais rien en force. Longueur, puissance, raffinement, fraîcheur, et équilibre, tout y est. Un très grand vin, l’idée même que l’on se fait d’un grand pessac.

A propos du domaine :

Voici une propriété estimée de tous, dotée d’un superbe vignoble d’un seul tenant autour du château, parmi les mieux cultivés du Bordelais. Olivier Bernard est un infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux dans le monde. Il est aussi l’un de ceux qui connaissent le plus intimement la valeur de leur produit, grâce à des dégustations quotidiennes en compagnie des innombrables visiteurs du domaine, pionnier dans l’accueil du public. Les blancs sont les plus racés de la commune, les rouges des modèles de classicisme bordelais dans leurs proportions et leur saveur. Les derniers rouges sont très impressionnants par leur supplément de corps et de complexité. Belles nuances, tension et énergie pour l’esprit-de-chevalier blanc, qui est le parfait reflet du grand vin. Les 2016, 2017 et 2018, rouges et blancs, sont simplement au sommet, le domaine mérite amplement d’accéder au classement 5 étoiles.

Decanter

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Domaine de Chevalier 2016 est un assemblage de 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot et 5% Cabernet Franc. D'une couleur pourpre grenat profond, il déborde de prunes chaudes expressives, de compote de bleuets et de senteurs de cassis avec des suggestions de bois de santal, d'épices à pâtisserie et de pot-pourri. Mi-corsé et délicatement coiffé mais avec une trame solide comme le roc de tanins granuleux, il arbore des fruits terreux sobres et une longue finale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Le rouge 2016 est absolument magnifique, il possède des tanins d'une douceur et d'une précision jamais atteintes ici. Un vin pur, longiligne et très suave.

A propos du domaine :

La famille Bernard met tout en œuvre depuis 1983 pour maintenir cette très belle propriété dans le peloton de tête de l’appellation. Grâce à un outil technique de pointe et un vignoble qui a désormais pris l’âge nécessaire pour produire de grands raisins, les vins sont irréprochables, tant en blanc qu’en rouge. Le vignoble, situé dans l’une des zones froides de l’appellation, en bordure de la forêt des Landes, est tenu comme un jardin. Les raisins blancs sont triés avec un soin extrême et leur vinification s’est considérablement sophistiquée, sans modifier le style ni la classe de ce vin de haute réputation. Chevalier incarne la finesse et l’élégance, sans que cela hypothèque le potentiel de garde.

Wine Spectator

Wine Enthusiast

A propos du vin :

Ce vin élégant porte légèrement sa structure tannique ferme. Il est densément texturé, ne faisant que commencer sa route vers la maturité. La prune noire et les baies donnent au vin autant de poids que les tanins. Il vieillira bien pendant de nombreuses années. À boire en 2026.

Jancis Robinson

Vinous

James Suckling

Jeb Dunnuck

Le Figaro vins

A propos du vin :

Fruits rouges frais, Zan, floral. Vin gourmand, fruité, ample, tannins très ronds.