Château Pape Clément Pessac-Léognan rouge 2019 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

97/100

Terre de Vins

-

97/100

James Suckling

-

97/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

96/100

Bettane & Desseauve

-

96/100

Le Figaro

racé
texture veloutée
signature

« Le nez intense, cassis et mûre, développe une complexité épicée. Dès l'attaque suave, le vin déroule une impressionnante trame velours : une texture soyeuse aux tanins fondus, gorgés d'arômes pleins et charnus, fruits noirs juteux, notes grillées et florales sur l'iris. Un vin concentré et dense, à l'équilibre magnifique. La finale s'étire sur un bouquet fruité et floral, évoquant l’œillet d'Inde, et une fraîcheur épicée. Un Pape Clément fidèle à sa signature, racé et élégant. » (Terre de Vins 2020) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Pape Clément

Cuvée

Cru Classé de Graves

Millésime

2019

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

Terroirs

Nappe de graves argileuses pyrénéennes

Viticulture

Lutte intégrée labellisée Terra Vitis et HVE 3 (Haute Valeur Environnementale)

Vendanges

Manuelles en petites cagettes

Vinification

Parcellaire

Élevage

Pendant 18 mois en barriques (90%) et foudres (10%) de chêne français

Degré d'alcool

14%%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur sombre et intense

Nez

Intense, cassis et mûre, développe une complexité épicée

Bouche

Fruitée, équilibrée avec une trame acidulée, de la finesse du grain, de la tension et de la rondeur

Servir

À 16-18°C

Boire à partir de

2026

Boire avant

2050+

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un rôti de boeuf

Château Pape Clément

Plus d'information sur Château Pape Clément

Pessac-Léognan

Le Vin Pessac Léognan, un vin unique en son genre

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les Pessac-Léognan de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables : Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.
Des cépages triés sur le volet
L'AOC Péssac Léognan est l'une des rares dénominations qui inclut un grand nombre de cépages. Poussant sur la rive gauche de la Garonne, ces derniers présentent des saveurs similaires malgré des génomes différents. 
Actuellement, les principaux cépages utilisés dans la confection du millésime pessac Léognan sont au nombre de neuf :

  • le Cabernet Franc ;
  • le Cabernet-Sauvignon ;
  • le Côt ;
  • le Malbec ;
  • le Merlot ;
  • la Muscadelle ;
  • le Petit Verdot ;
  • le Sauvignon ;
  • le Sémillon.
Récoltés à la main, les raisins sont ensuite mis à fermenter dans les cuves millénaires du château coucheroy pessac Léognan AOC. Respectueux des traditions, les vignerons répètent des gestes codifiés par d'autres il y'a de cela plusieurs siècles. Un vin au fort potentiel de garde
Malgré le temps qui passe, ce rituel n'a pas perdu de son efficacité. Ainsi, les vins rouges Pessac Léognan conservent l'intégralité de leurs tannins pendant 7 à 20 ans. Pour certains millésimes Pessac Léognan, le potentiel de garde est bien plus élevé. 
Concernant les vins blancs, les experts du château coucheroy Pessac Léognan AOC recommandent de les garder au maximum 2 à 5 ans. Bien évidemment, certaines cuvées sont susceptibles de vieillir avec plus de délicatesse. De fait, elles se conserveront pendant 10 à 15 ans. 
Le Vin Pessac Léognan, reconnaissable entre mille
Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 96/100

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Si les échantillons dégustés n'étaient pas complètement homogènes, le meilleur avait les notes fumées et la noblesse de tannin qui va avec, dans le style généreux attendu de ce cru. Un pape sérieux, long et dense, de grande allure.

A propos du domaine :

Son nom suffit à qualifier le statut qu'occupe depuis trente ans cette propriété. Ici tout frise la perfection : blancs et rouges sont racés et sophistiqués.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Bernard Magrez, également propriétaire des châteaux La Tour Carnet (Haut-Médoc) et Fombrauge (Saint-Émilion) a fait de cette propriété son vaisseau amiral. Rien n’est laissé au hasard pour élaborer le plus grand vin qui soit. Recherche de la maturité optimale, égrappage à la main, élevage luxueux… Voici l’archétype du grand bordeaux de luxe, moderne, qui séduit immédiatement et évolue avec beaucoup de charme. Revers de la médaille, certains millésimes ont parfois joué la démesure. Le temps remet alors les choses en place et calme la fougue du vin, car le terroir finit par reprendre le dessus. Cependant, on remarque depuis le millésime 2012, un changement de style, allant vers des vins moins marqués par la recherche parfois excessive de maturité, et vers des élevages moins appuyés, ce qui se ressent bien lors de nos dernières dégustations, en particulier avec le millésime 2015. La propriété produit en petite quantité un blanc (élevé en partie en cuve béton ovoïde) délicatement musqué, et d’une élégance qui le place en tête des graves à dominante de sauvignon.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 97/100

A propos du vin :

Notes de pierre à fusil et de baies avec un certain caractère de mûres et de thé noir. Juste une touche de fumé et de fruits mûrs. Il est tellement raffiné, subtil et magnifique avec du corps, des tannins ultra-fins et une finale succulente. Le milieu de bouche est dense et complet. Il se prolonge pendant des minutes. Si subtil et raffiné, concentré et classe. À essayer après 2026.

Le Figaro vins

Le Figaro vins

Vin noté (guide 2022) 96/100

A propos du vin :

Un nez torréfié, aux arômes de caramel et de moka, avec un côté évolué. En bouche, une belle fraîcheur et de beaux amers accompagne les notes de fougère et d’épices. Un vin salivant, soyeux, avec une petite touche délicieusement crayeuse.

Terre de Vins

Terre de Vins

Vin noté (guide 2020) 97/100

A propos du vin :

Le nez intense, cassis et mûre, développe une complexité épicée. Dès l'attaque suave, le vin déroule une impressionnante trame velours : une texture soyeuse aux tanins fondus, gorgés d'arômes pleins et charnus, fruits noirs juteux, notes grillées et florales sur l'iris. Un vin concentré et dense, à l'équilibre magnifique. La finale s'étire sur un bouquet fruité et floral, évoquant l'oeillet d'Inde, et une fraîcheur épicée. Un Pape Clément fidèle à sa signature, racé et élégant.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2022) 97/100

A propos du vin :

D'une couleur presque opaque, le vin démarre avec un éventail intense d'arômes de fumée, tabac, boîte à cigares, fleurs, épices, prunes noires et mûres. En bouche, le vin est riche, luxuriant, poli, corsé, profond, long et frais. La finale franchit aisément la barre des 50 secondes, vous laissant avec une texture opulente, des couches de fruits noirs parfaitement mûrs, sensuels et riches. Comme la quantité de chêne a été réduite pendant le processus de vieillissement, le fruit peut briller au premier plan, ce qui lui confère plus de vitalité et de pureté. C'est un grand millésime de Pape Clément qui mérite clairement votre attention. À boire entre 2030 et 2060.

Avis client

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