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Le Clémentin de Pape Clément 2007 - Second vin du Château Pape Clément

Name: Le Clémentin de Pape Clément 2007 - Second vin du Château Pape Clément
Brand: Château Pape Clément
Rating: 3.7 (15 reviews)

Pessac-Léognan|Vin rouge

3.7/5 (15 clients)

Ce second fait la part belle aux notes fumées, épicées, de baies rouges et de cerise au nez. Un vin élégant et bien ouvert, avec des tanins soyeux et très souples, des arômes de fruits rouges, et une faible acidité, qui en font un rouge d'accès immédiat. Un 2007 prêt à boire ! Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles de ce vin

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Domaine

Château Pape Clément

Cuvée

Le Clémentin du Pape Clément

Millésime

2007

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Cépages

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Terroirs

nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien

Viticulture

culture intégrée, enherbement maîtrisé et en partie, labour au cheval

Vendanges

manuelles

Vinification

mise en cuves bois à la main par gravité

Élevage

18 mois en barriques neuves de chêne français

Degré d'alcool

13%

Oeil

couleur pourpre noire profonde

Nez

sur des notes fumées, épicées, les baies rouges et la cerise

Bouche

des tanins soyeux et très souples, des arômes de fruits rouges, avec une faible acidité

Servir

en carafe à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2014

Boire avant

2019

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des grillades, des fromages...

Plus d'information sur Château Pape Clément

Plus d'information sur Pessac-Léognan

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Son nom suffit à qualifier le statut qu'occupe depuis trente ans cette propriété. Ici tout frise la perfection : blancs et rouges sont racés et sophistiqués.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Bernard Magrez, également propriétaire des châteaux La Tour Carnet (Haut-Médoc) et Fombrauge (Saint-Émilion) a fait de cette propriété son vaisseau amiral. Rien n’est laissé au hasard pour élaborer le plus grand vin qui soit. Recherche de la maturité optimale, égrappage à la main, élevage luxueux… Voici l’archétype du grand bordeaux de luxe, moderne, qui séduit immédiatement et évolue avec beaucoup de charme. Revers de la médaille, certains millésimes ont parfois joué la démesure. Le temps remet alors les choses en place et calme la fougue du vin, car le terroir finit par reprendre le dessus. Cependant, on remarque depuis le millésime 2012, un changement de style, allant vers des vins moins marqués par la recherche parfois excessive de maturité, et vers des élevages moins appuyés, ce qui se ressent bien lors de nos dernières dégustations, en particulier avec le millésime 2015. La propriété produit en petite quantité un blanc (élevé en partie en cuve béton ovoïde) délicatement musqué, et d’une élégance qui le place en tête des graves à dominante de sauvignon.

Note des clients

3.7/5

sur 15 avis