Le Clémentin de Pape Clément 2007 - Second vin du Château Pape Clément

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.7/5 (14 clients)

Ce second fait la part belle aux notes fumées, épicées, de baies rouges et de cerise au nez. Un vin élégant et bien ouvert, avec des tanins soyeux et très souples, des arômes de fruits rouges, et une faible acidité, qui en font un rouge d'accès immédiat. Un 2007 prêt à boire ! Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles de ce vin

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Pape Clément

Cuvée

Le Clémentin du Pape Clément

Millésime

2007

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Terroirs

nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien

Vendanges

manuelles

Elevage

18 mois en barriques neuves de chêne français

Viticulture

culture intégrée, enherbement maîtrisé et en partie, labour au cheval

Vinification

mise en cuves bois à la main par gravité

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

couleur pourpre noire profonde

Nez

sur des notes fumées, épicées, les baies rouges et la cerise

Bouche

des tanins soyeux et très souples, des arômes de fruits rouges, avec une faible acidité

Boire à partir de

2014

Boire avant

2019

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des grillades, des fromages...

Château Pape Clément

Plus d'information sur Château Pape Clément

Pessac-Léognan

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les  Pessac-Léognan de de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables: Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.

Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.
Plus d'information sur les vins Pessac-Léognan

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Son nom suffit à qualifier le statut qu'occupe depuis trente ans cette propriété. Ici tout frise la perfection : blancs et rouges sont racés et sophistiqués.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Bernard Magrez, également propriétaire des châteaux La Tour Carnet (Haut-Médoc) et Fombrauge (Saint-Émilion) a fait de cette propriété son vaisseau amiral. Rien n’est laissé au hasard pour élaborer le plus grand vin qui soit. Recherche de la maturité optimale, égrappage à la main, élevage luxueux… Voici l’archétype du grand bordeaux de luxe, moderne, qui séduit immédiatement et évolue avec beaucoup de charme. Revers de la médaille, certains millésimes ont parfois joué la démesure. Le temps remet alors les choses en place et calme la fougue du vin, car le terroir finit par reprendre le dessus. Cependant, on remarque depuis le millésime 2012, un changement de style, allant vers des vins moins marqués par la recherche parfois excessive de maturité, et vers des élevages moins appuyés, ce qui se ressent bien lors de nos dernières dégustations, en particulier avec le millésime 2015. La propriété produit en petite quantité un blanc (élevé en partie en cuve béton ovoïde) délicatement musqué, et d’une élégance qui le place en tête des graves à dominante de sauvignon.

Avis client

Note des clients

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3.7/5

sur 14 avis

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Note et avis de M.SYLVAIN A. Publié le 02/01/2020

Très bon bordeaux

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Note et avis de M.ETIENNE S. Publié le 17/02/2014

22€! C'est cher payé pour un vin plutôt moyen! J'ai également acheté un Grand Cru du même domaine, j'ai peur !!!

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Note et avis de M.ALAIN F. Publié le 02/12/2013

Etant un fervent amateur de Pessac Léognan, celui-ci ne m'a pas déçu, bien au contraire!!! En accompagnement d'un tournedos grillé aux sarments de vignes du Roussillon, un régal!!! Alain Fabre

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Note et avis de M.JEROME S. Publié le 08/11/2013

Tres decevant pour une maison renommée.

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Note et avis de M.AURELIEN C. Publié le 05/01/2020

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Note et avis de M.STEPHANE J. Publié le 01/10/2018

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Note et avis de M.STEPHANE L. Publié le 30/03/2018

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Note et avis de M.JACQUES G. Publié le 08/10/2017

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Note et avis de M.JEROME H. Publié le 19/07/2016

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Note et avis de M.PHILIPPE M. Publié le 19/06/2016

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