Domaine Agnès Paquet - Aligoté Le Clou et la Plume 2019
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Agnès Paquet a souhaité redonner ses lettres de noblesse à ce beau cépage qu’est l’Aligoté. Ce superbe vin revient au goût du jour et se retrouve ainsi sublimé par le savoir-faire de cette vigneronne de talent. Il arbore finesse, fruit et complexité. L’élevage en fût de 500l et 228l lui confère une belle complexité et longueur. Un vin gourmand, jeune, branché, un rien décalé. Un blanc de tous les instants !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Se mariera à merveille avec fromage de tête, mille-feuille d'escargots, jambon persillé, tripes à la mode de Caen
Domaine Agnès Paquet
Bourgogne Aligoté
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Agnès Paquet a vinifié son premier millésime à Meloisey en 2001 sur une parcelle familiale située à Auxey-Duresses. Elle a su mener son domaine de main de maître pour être à la tête maintenant de 12,5 hectares, en Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin où les vignes sont menées avec intelligence, selon les principes du bio. Les blancs sont droits et ciselés et les rouges, vinifiés partiellement en grappes entières, sont précis et gourmands. À noter la production d’un effervescent maison, en méthode ancestrale, produit uniquement avec de l’aligoté.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Agnès Paquet a créé son domaine en 2000 à partir d'une parcelle acquise par sa famille dans les années 1950. Installée dans les Hautes-Côtes de Beaune, elle exploite 9,5 ha de vignes, dont une grande partie à Melin, hameau d'Auxey-Duresses. La conversion bio est engagée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
C’est pour éviter la vente de la parcelle familiale d’Auxey-Duresses qu’Agnès Paquet, diplômée d’une école de commerce, a choisi d’épouser le métier de vigneronne. Elle a signé son premier millésime en 2001. Le style privilégie toujours la franchise et la fraîcheur, ce dont nous nous réjouissons.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 7 avis
Note et avis de M. THIERRY D. Publié le 01/09/2022
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Note et avis de Mme ISABELLE F. Publié le 13/06/2022
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Note et avis de M. GERARD V. Publié le 30/04/2022
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Note et avis de M. JEAN B. Publié le 12/12/2021
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Note et avis de M. JEAN MARC G. Publié le 18/10/2021
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Note et avis de Mlle SOPHIE B. Publié le 04/06/2021
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Note et avis de M. FRANCOIS G. Publié le 09/04/2021
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