Domaine Guillot-Broux - Bourgogne Les Geniévrières 2017

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (3 clients)

16,5/20

RVF

-

88+/100

Robert Parker

« Le Pinot noir Geniévrières est d'une grande finesse, poudré, au fruit fin et délicat, infusé ; un délice à déguster dès maintenant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Cépage difficile à dompter sur ce terroir, il a fallu plusieurs années pour comprendre la vigne et la vinification pour qu'enfin, le Pinot noir Les Geniévrières s'exprime en beauté comme ici à travers des notes délicates de fruits rouges, de zeste d'orange et de pétales de rose. Poudré et délicat.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Guillot-Broux

Cuvée

Les Genièvrières

Millésime

2017

Appellation

Bourgogne

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir planté en 1991

Terroirs

Parcelles de 2,7 ha orientées plein-est sur la commune de Grevilly en sols argilo-calcaires de coteaux profonds et de forte inclinaison (de type bathoniens)

Vendanges

Manuelles

Elevage

11 mois en fûts de chêne

Production

8 000 bouteilles

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Éraflage, macération et fermentation d'un minimum de 15 jours

Garde

5 à 10 ans

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Jolie couleur rubis aux reflets violacés

Nez

Parfums de violette et de petits fruits rouges

Bouche

Ronde et minérale tout en fruit, des tanins fins apportent une belle longueur

Boire avant

2027

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur un plateau de charcuterie, notamment du speck fumé ainsi qu'une sélection de fromages doux (Brillat-Savarin)...

Domaine Guillot-Broux

Plus d'information sur Domaine Guillot-Broux

Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.

Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont souvent très proches, et il n'est pas rare que les crus les plus emblématiques de la région se côtoient à quelques dizaines de mètres à peine. Les sols sont à dominant calcaire, incluant des argiles et des marnes sur une structure souvent pierreuse, d'où un drainage efficace favorable à la culture de la vigne. Ces terroirs bénéficient de l'appellation depuis 1937.

Les vins de Bourgogne connaissent deux cépages rois : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ce dernier étant spécifique de la région, pour y livrer l'une des plus belles expressions au monde dans des appellations mythiques. Les vins d'appellation Bourgogne ouvrent la gamme que propose la région et sont d'excellents vins d'initiation : les blancs sont réputés pour leur vivacité et leur large registre aromatique, tandis que les rouges jouent sur l'élégance et la finesse ainsi que sur une structure souvent légère et fluide. L'appellation Bourgogne est sublimée par de très grandes maisons telles que Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou encore Joseph Drouhin, le Domaine Devillard, le Domaine René Bouvier et le Domaine Guffens-Heynen.

Plus d'information sur les vins Bourgogne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Ce domaine de Cruzille, créé en 1954, est le premier bio de Bourgogne. Il compte aujourd'hui 17 hectares, la moitié plantée en cépages rouges, à parité pinot noir et gamay sur des terroirs uniquement à l’est. Les élevages patients se font intégralement sous bois, avec seulement 5 % de fûts neufs et un travail étroit avec un seul tonnelier. Par ailleurs, les frères développent une gamme négoce sous le nom de Maison Guillot-Broux. Les vins ont de la franchise, de l’énergie et une belle expression de terroir.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 88+/100 Bon vin

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Des arômes de fruits rouges, de zeste d'orange et de pétales de rose présentent le Bourgogne Pinot Noir Les Geniévrières 2017, un vin vif, moyennement corsé, vif, tendu et bien équilibré. Comme à son habitude, il partage bon nombre des qualités de son pendant blanc issu du même vignoble.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16,5/20 + Coup de cœur Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le Pinot noir Geniévrières est d'une grande finesse, poudré, au fruit fin et délicat, infusé ; un délice à déguster dès maintenant.

A propos du domaine :

Le domaine Guillot-Broux, certifié bio, est un des plus réguliers de la région mâconnaise. Les vieilles vignes parfaitement tenues donnent aux vins un style résolument classique, en blanc comme en rouge, qui obtient un succès mérité. Le domaine s’appuie sur des raisins bien mûrs et évite les élevages boisés appuyés. Patrice et Emmanuel perpétuent ainsi l’œuvre de leur père, dans le même esprit.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS R. Publié le 31/03/2020

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Note et avis de M.GERARD D. Publié le 07/02/2020

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Note et avis de M.CHRISTIAN V. Publié le 13/11/2019

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