Domaine Guillot-Broux - Bourgogne Marisa 2017

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (4 clients)

Une bombe de fruit pour cette cuvée éphémère réalisée avec soin par les deux jeunes femmes responsables des vignes lors du millésime 2017. Duo des vinificatrices Marie et Isabelle, duo de cépages Gamay et Pinot noir, on se régale par son étiquette originale réalisée par Isabelle et surtout par sa bouche gourmande et fruitée ! À laisser reposer en cave quelques mois.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Guillot-Broux

Cuvée

Marisa

Millésime

2017

Appellation

Bourgogne

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

85% Gamay et 15% Pinot noir

Terroirs

Coteau moyen marno-calcaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation courte pour une belle expression du fruit

Élevage

En cuves inox

Degré d'alcool

12.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Jolie couleur rubis aux reflets roses

Nez

Parfums de violette et de petits fruits rouges, beaucoup de fraîcheur et de fruit

Bouche

Vin jeune sur le fruit, du pep's, encore fougueux

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

Et à aérer deux heures

Boire à partir de

À laisser reposer en caves quelques mois

Boire avant

2022

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement sur un apéritif ou un repas convivial entre amis

Domaine Guillot-Broux

Plus d'information sur Domaine Guillot-Broux

Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.

Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont souvent très proches, et il n'est pas rare que les crus les plus emblématiques de la région se côtoient à quelques dizaines de mètres à peine. Les sols sont à dominant calcaire, incluant des argiles et des marnes sur une structure souvent pierreuse, d'où un drainage efficace favorable à la culture de la vigne. Ces terroirs bénéficient de l'appellation depuis 1937.

Les vins de Bourgogne connaissent deux cépages rois : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ce dernier étant spécifique de la région, pour y livrer l'une des plus belles expressions au monde dans des appellations mythiques. Les vins d'appellation Bourgogne ouvrent la gamme que propose la région et sont d'excellents vins d'initiation : les blancs sont réputés pour leur vivacité et leur large registre aromatique, tandis que les rouges jouent sur l'élégance et la finesse ainsi que sur une structure souvent légère et fluide. L'appellation Bourgogne est sublimée par de très grandes maisons telles que Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou encore Joseph Drouhin, le Domaine Devillard, le Domaine René Bouvier et le Domaine Guffens-Heynen.

Plus d'information sur les vins Bourgogne

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Il m'a fallu du temps, je l'avoue, pour comprendre les vins du Domaine Guillot-Broux. Ce sont des blancs serrés, concentrés, encadrés par un extrait sec crayeux, issus de faibles rendements et d'un pressurage intelligent, qui prennent leur temps pour évoluer en cave. On est loin du stéréotype du Mâconnais du Nord, mielleux, facile, généreux, mais quand on visite les vignes, on comprend. Des terrains rocheux, pentus et enclavés à la lisière de la forêt, certains récemment récupérés de ses empiètements, sont plantés de vieilles vignes de Chardonnay, Gamay et Pinot Noir, et ils n'ont jamais vu l'agriculture chimique. Bien sûr, ouvrir de vieilles bouteilles permet aussi de donner du sens à ces vins : complexes, minéraux et sapides, force est de constater que 20 ans est le minimum plutôt que le maximum à cette adresse. Mais les récompenses de la patience, comme si souvent, sont considérables ; et quand on apprend à les connaître, il est difficile d'affirmer qu'ils comptent parmi les plus beaux exemples de la région. Comme je l'ai déjà écrit, les raisins d'Emmanuel Guillot sont récoltés à la main, les blancs étant directement pressés en fût et les rouges fermentés dans de petites cuves, souvent avec plus qu'une petite inclusion de grappe entière. Avec le millésime 2019, profitant de la dislocation du marché occasionnée par la pandémie de COVID-19, Guillot a choisi de prolonger l'élevage : ainsi la plupart de ses blancs, ayant passé un an en barrique, ont vu six mois supplémentaires en cuve. Qu'il s'agisse ou non de la qualité inhérente du millésime, ou du fait que ces six mois supplémentaires semblent vraiment aider ces vins structurés à s'étoffer et à se détendre, les 2019 sont les vins jeunes les plus impressionnants que j'ai dégustés à ce jour à cette adresse,

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Le domaine Guillot-Broux, certifié bio, est l‘un des plus réguliers de la région mâconnaise. Les vieilles vignes, parfaitement tenues, donnent aux vins un style résolument classique. Le domaine s’appuie sur des raisins bien mûrs et évite tout élevage boisé sophistiqué. Patrice et Emmanuel perpétuent ainsi l’œuvre de leur père, et en conservent l'esprit. Nous sommes très satisfaits par leurs blancs, toujours très maîtrisés et cristallins. Les rouges 2019 ont eu cette année moins de réussite, hormis le gamay Beaumont.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 4 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.XAVIER D. Publié le 08/05/2023

Belle suprise que ce Marisa. Notes de griotte, chocolat et fruits noirs. Bouche fraiche et gourmande. Finale minérale. Belle bouteille

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Note et avis de M.DENIS C. Publié le 12/10/2019

Tres bonne surprise de ce mariage gamay/pinot. Finesse, fruit et legereté.

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Note et avis de M.THOMAS H. Publié le 03/10/2019

Coup de coeur pour ce vin. Après aération d'au moins 1h, j'ai eu droit à des arômes délicieux de fraise et framboise. Une belle texture en bouche. Un vrai plaisir.

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Note et avis de M.FREDERIC D. Publié le 02/12/2019

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