Le millésime 2023 du Chardonnay Buissonnier offre avec fraicheur et intensité un nez que l'on identifie parfaitement grâce à ses senteurs de zestes d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes fraiches. Sa bouche ample, à la vivacité étirant parfaitement ses saveurs de pamplemousse, de lime et de chèvrefeuilles, se termine tout en fraicheur dans une finale gourmande et salivante.
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Oeil
Robe or clair, limpide et brillante
Nez
Expressif et nettement fruité, senteurs de pamplemousse, de citron et d'agrumes, aux notes complexes de chèvrefeuille et d'aubépine
Bouche
Attaque vive et franche, saveurs dans la prolongation de celles rencontrées au nez, et une fin de bouche rappellant des arômes anisés, belle expression du chardonnay
Servir
À 11-13°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur une cassolette d'escargots, une tourte au poisson, des légumes sautées au wok...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La cave des Vignerons de Buxy, créée en 1931, regroupe à ce jour 342 adhérents pour 1164 hectares en côte chalonnaise et Mâconnais et vinifie 75 % des vins issus de l'appellation Montagny. Le regroupement d'une multitude de petites exploitations familiales a permis la création d'un outil de production performant, qui s'engage dans une vraie démarche qualitative de vinification et production (Vignerons en Développement Durable). L'ensemble des vins présentés dans nos dégustations à l'aveugle est d'une qualité très honorable, ce qui permet de montrer que la coopération viticole en côte chalonnaise est active et capable de valoriser ses appellations. Les rapports qualité-prix sont extrêmement attractifs pour la Bourgogne.
PRIX 1JOUR1VIN
10
.90
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