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Domaine Billaud-Simon - Grand Cru Les Clos 2018

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

97/100

RVF

-

92/100

Robert Parker

chardonnay
harmonieux
grand cru

« Brillant ! »

« Les Clos s’appuie sur une chair plus ample et crémeuse, mais l’intensité formidable de ses saveurs est portée par un souffle vigoureux : il s’impose avec harmonie et autorité. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...

Domaine Billaud-Simon

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Chablis

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Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 92/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Chablis Grand Cru Les Clos 2018 a bien évolué, flottant du verre aux arômes de fruits dorés du verger, d'huile d'agrumes, de fleurs blanches séchées et de beurre blanc. Mi-corsé à corsé, satiné et enveloppant, il est brillant et vif, avec un noyau charnu de fruits, des acides succulents et une finale délicate et minérale.

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 97/100

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Les Clos s’appuie sur une chair plus ample et crémeuse, mais l’intensité formidable de ses saveurs est portée par un souffle vigoureux : il s’impose avec harmonie et autorité.

A propos du domaine :

Ce domaine familial implanté à Chablis depuis 1815 a changé de main en 2014, passant dans le giron de la maison Faiveley, qui a ainsi agrandi son patrimoine, déjà riche de 20 hectares des plus beaux terroirs chablisiens, avec quatre grands crus : Les Clos, Les Preuses, Vaudésir et Les Blanchots ; quatre premiers crus : Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume et Vaillons, ainsi que des chablis et petits chablis. Olivier Bailly a été nommé régisseur en 2014, et a rapidement affiné la gestion des élevages. À partir de 2016, le retour de la grande qualité est manifeste, et cette adresse est aujourd’hui une des plus sûres de Chablis.

Jancis Robinson

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