Le Roi des Grands Crus !
Gault Millau : 93 points (vin exceptionnel), RVF 17,5/20Si Chablis est souvent associé au nom de Laroche, c'est indiscutablement dû à la régularité des cuvées et à l'explosion qualitative du domaine. En témoigne ce Grand Cru, qui exprime idéalement tout ce que le terroir veut bien lui donner : finesse élégance, structure et minéralité. Un vin somptueux, racé, d'une grande noblesse, avec son nez délicat et subtilement parfumé, sa bouche intense et puissante et son boisé superbement intégré. Harmonieux et long en bouche, c’est une merveille à servir sur un turbot, un homard, ou une volaille à la crème...
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Oeil
Eclatant et brillant.
Nez
Fin et élégant, légèrement vanillé.
Bouche
Puissante et équilibrée par la minéralité typique des Chablis. En finale, la sensation est d'une grande noblesse.
Servir
en carafe à 13°
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2007
Apogée
2010
Boire avant
2017
Garde
Vin intense, puissant, frais et goûteux à souhait, saveur minérale particulièrement intense dans une matière harmonieuse où toutes les composantes sont remarquablement bien intégrées.
Accords mets/vins
Servir à 13°C, préalablement carafé avec un filet de turbot, un homard, un poulet ou un veau fermier, des ris de veau...<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Négociant et producteur, Michel Laroche est l'une des figures du Chablisien. Fort d'un vignoble passé de 6 ha à la fin des années 1960 à 100 ha aujourd'hui, le domaine - fondé en 1850 - a son siège à l'Obédiencerie, un ancien monastère bâti au-dessus d'un caveau du IXes. ayant abrité les reliques de saint Martin. Une signature incontournable des vins de Chablis, entrée en 2009 dans le giron du groupe Advini. Michel Laroche se consacre désormais à sa nouvelle propriété créée à partir de vignes familiales, le Dom. d'Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
La maison de négoce ainsi que le domaine Laroche et son patrimoine exceptionnel de vignes appartiennent depuis 2009 au groupe Advini. Grâce à une équipe technique compétente, menée par l'œnologue Grégory Viennois, le style s'est épuré, avec des élevages plus subtils pour des vins qui progressent en pureté d'expression, moins gras et opulents que par le passé. Des raisins justement mûrs sont ici vinifiés en barrique, sans jamais serrer ni maquiller les vins. L'expression des terroirs est très lisible, le style précoce ne se fait pas pour autant.
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. SERGE C. Publié le 03/04/2022
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Note et avis de M. GILLES Z. Publié le 13/01/2014
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