Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Grand Cru de Prestige pour moment de rêve !

Domaine noté Excellent Robert Parker, ** RVF , 4BD Bettane & Desseauve, Excellent Gault Millau
Le Domaine des Perdrix a le privilège de posséder une superbe parcelle dans la meilleure partie de ce prestigieux Grand Cru de la Côte de Nuits. Les Echezeaux du Dessus, d’une superficie de 1,2 hectare, jouxtent les parcelles d’Echezeaux du domaine de la Romanée-Conti. Un terroir magnifique, pour un vin de grande race, fruit d’un travail draconien de la vigne à la cave où le patient élevage long de 18 mois 100% en fûts de chêne neufs lui confère sa très grande finesse. Un très grand vin, parfait à déguster sur vos repas de fin d'année !

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Domaine :
Domaine des Perdrix
Nom du vin :
Grand Cru
Millésime :
2001
Appellation :
Echezeaux
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sols argilo-calcaires sur roche calcaire
Vendanges :
100% manuelles
Elevage :
100% en fûts de chêne pendant 19 mois
Oeil :
Robe rouge noire intense
Nez :
Nez d'une grande délicatesse et d'une grande élégance, développe des notes chocolatées, de fruits noirs et d'épices douces
Bouche :
La bouche exprime des saveurs fruitées, fraîches (cerise noire fraîche), elle évolue sur des notes épicées et sur des tanins fins et légèrement vifs
Boire à partir de :
Maintenant
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16°
Accords mets/vins : Un chapon rôti, une volaille en sauce, un chevreuil aux airelles, une selle d'agneau rôtie, une viande rouge marinée ou grillée, un faisan aux raisins, une volaille en sauce, des fromages gras.
Plus d'informations sur le Domaine des Perdrix et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2014) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : « Christiane et Bernard Devillard ont repris en 1996 ce petit domaine de Nuits-Saint-Georges, qui a emprunté le nom de son climat le plus célèbre, le premier cru Aux Perdrix, dont il a d'ailleurs le monopole. Avec l'aide de leurs enfants Amaury et Aurore, qui gèrent aujourd'hui le domaine, ils en ont fait un petit bijou, proposant des vins corsé, denses, fortement colorés, qu'il est conseillé de faire vieillir plusieurs années avant ouverture. »

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L'Echezeaux est, avec le Grand Echezeaux, une des deux appellations Grand Cru du petit village de Flagey-Echezeaux, accordées en 1937. L'appellation fait partie du vignoble de la Côte de Nuits, posé dans la plaine entre Vougeot et Vosne-Romanée. Les Echezeaux Grands Crus sont, comme le Clos de Vougeot qui en est séparé par un mur, des fondations de l’abbaye de Cîteaux dès les ...
Plus d'informations sur les vins de Echezeaux

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