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Domaine Faiveley - Ladoix blanc 2019
Domaine Faiveley - Ladoix blanc 2019

Domaine Faiveley - Ladoix blanc 2019

Ladoix|Vin blanc
Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)

90/100

Robert Parker

chardonnay
élégant
huîtres et fruits de mer
« Le Ladoix Blanc 2019 présente des notes de zeste d'agrumes, de pain chaud, de fleurs blanches et de pierres concassées. Mi-corsé à corsé, ciselé et incisif, il est concentré et minéral, avec une longue finale crayeuse. Celui-ci a été sélectionné avec 14,2% d'alcool potentiel et un pH de 3,0, un exemple extrême de la combinaison de 2019 de maturité élevée et de pH bas. » (Wine Advocate 2021)

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Domaine

Domaine Faiveley

Millésime

2019

Appellation

Ladoix

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Calcaires marneux, argile, oolithe ferrugineuse, orientés Nord-Est

Viticulture

La vigne est cultivée avec application et rigueur : taille d’hiver, ébourgeonnage de printemps et vendange en vert l’été

Vendanges

Manuelles

Vinification

Coupe et tri à la main, extraction du moût avec pressoir pneumatique, vinification de 4 semaines en fûts, bâtonnage

Élevage

12 mois en fûts de chêne français

Degré d'alcool

14%

Oeil

Jaune pâle aux reflets verts

Nez

Arômes frais et floraux s'ajoute un accent brioché et gourmand

Bouche

Puissant avec des arômes de pain grillé et une très belle fraîcheur, vif et ferme, ce vin présente une belle tension

Servir

À 12°C à 14°C

Boire avant

2026

Garde

4 à 6 ans

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un plateau de fruits de mer, une truite aux amandes, des fromages de chèvre

Plus d'information sur Domaine Faiveley

Plus d'information sur Ladoix

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Disposant de 120 hectares dont 70 en côte chalonnaise, avec l'un des plus beaux chais de la Bourgogne à Nuits-Saint-Georges, avec ses récents agrandissements comme le fermage du domaine Zibetti et la reprise des domaines Dupont-Tisserand et Billaud-Simon, Faiveley devient plus que jamais un ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde. Et l'on se réjouit que cela ne soit pas au détriment de l'exigence en matière de qualité et de style à tous les niveaux d'appellation et de prix. La réflexion sur le travail à la vigne porte ses fruits, les vins de la maison jouent sur la droiture et la précision de l'expression de chaque cuvée, en blanc comme en rouge. La gamme 2017 est encore une fois réussie et cohérente.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine fondé à Nuits-Saint-Georges en 1825 est un nom qui compte en Bourgogne, depuis 7 générations. À sa tête depuis 2005, Erwan Faiveley, qui a succédé à son père François. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants propriétaires de vignes en Bourgogne : 120 ha du nord de la Côte de Nuits au sud de la Côte chalonnaise, dont 10 ha en grand cru et près de 25 ha en 1ercru.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 90/100 (Vin formidable)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Ladoix Blanc 2019 présente des notes de zeste d'agrumes, de pain chaud, de fleurs blanches et de pierres concassées. Mi-corsé à corsé, ciselé et incisif, il est concentré et minéral, avec une longue finale crayeuse. Celui-ci a été sélectionné avec 14,2% d'alcool potentiel et un pH de 3,0, un exemple extrême de la combinaison de 2019 de maturité élevée et de pH bas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Aidé de son directeur technique Jérôme Flous, Erwan Faiveley a pris la suite de son père début 2005 et pratique depuis une révolution discrète dans ce vaste domaine au patrimoine de vignes exceptionnel, qui s’est agrandi au cours des dernières années. Le style des vins a subtilement évolué : solidement bâtis autour d’une matière dense et moins austère que par le passé, ils affirment un fruit franc à l'expression désormais plus précoce. Si les boisés étaient autrefois un peu verts, ils prennent aujourd’hui des saveurs toastées. De meilleures maturités, les raisins depuis quelques millésimes tendent toutefois à mieux s’intégrer. L'ensemble des vins, particulièrement en rouge, a beaucoup progressé. Une spectaculaire nouvelle cuverie a été utilisée pour la première fois pour la vendange 2018. Ce domaine a su faire progresser ses vins avec justesse et intelligence.

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 2 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 21/04/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CYRILLE M. Publié le 23/09/2022

Voir tous les avis de ce client

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