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Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges 2017

Name: Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges 2017
Brand: Domaine Faiveley
Rating: 4 (4 reviews)

Nuits-Saint-Georges|Vin rouge

4/5 (4 clients)

1*Étoile

Hachette

15,5/20

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

88/100

Robert Parker

92/100

James Suckling

pinot noir

modèle de réussite

« Dans son fief, le domaine nous apporte la démonstration de sa capacité à mettre en valeur les terroirs situés en appellation village. Ce 2017 déploie d'agréables et subtiles notes fruitées relevées d'épices douces. La bouche est dense, avec en finale une pointe d'austérité qui va se patiner avec le temps. » (Le Guide Hachette des Vins 2020). Un fruit floral, un équilibre remarquable, l'archétype du Nuits-Saint-Georges !

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Site noté

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Domaine

Domaine Faiveley

Millésime

2017

Appellation

Nuits-Saint-Georges

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Argilo-calcaires, exposition Est

Viticulture

La vigne est cultivée avec application et rigueur : taille d’hiver, ébourgeonnage de printemps et vendange en vert l’été

Vendanges

Manuelles

Vinification

Coupe et tri à la main, éraflage, pigeage quotidien, cuvaison de 19 jours, fin de la fermentation alcoolique puis pressurage lent et doux du marc pour obtenir un vin de presse d'une grande pureté

Élevage

14 mois en fûts de chêne français (dont 20 à 30% de fûts neufs)

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe grenat intense

Nez

Senteurs boisées, fruitées et épicées

Bouche

Attaque ronde et pleine, tanins veloutés et soyeux avec un bel équilibre, finesse, charme et élégance caractérisent ce vin

Servir

À 14-16 °C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2025

Garde

6 à 8 ans

Accords mets/vins

À déguster sur des magrets de canard, des cailles aux raisins, un cuissot de chevreuil

Plus d'information sur Domaine Faiveley

Plus d'information sur Nuits-Saint-Georges

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Une pointe serrée devra se fondre dans ce vin archétypal de Nuits-Saint-Georges, très noir. Son équilibre est remarquable.

A propos du domaine :

Disposant de 120 hectares dont 70 en côte chalonnaise, avec l'un des plus beaux chais de la Bourgogne à Nuits-Saint-Georges, avec ses récents agrandissements comme le fermage du domaine Zibetti et la reprise des domaines Dupont-Tisserand et Billaud-Simon, Faiveley devient plus que jamais un ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde. Et l'on se réjouit que cela ne soit pas au détriment de l'exigence en matière de qualité et de style à tous les niveaux d'appellation et de prix. La réflexion sur le travail à la vigne porte ses fruits, les vins de la maison jouent sur la droiture et la précision de l'expression de chaque cuvée, en blanc comme en rouge. La gamme 2017 est encore une fois réussie et cohérente.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Dans son fief, le domaine nous apporte la démonstration de sa capacité à mettre en valeur les terroirs situés en appellation village. Ce 2017 déploie d'agréables et subtiles notes fruitées relevées d'épices douces. La bouche est dense, avec en finale une pointe d'austérité qui va se patiner avec le temps.

A propos du domaine :

Ce domaine fondé à Nuits-Saint-Georges en 1825 est un nom qui compte en Bourgogne, depuis 7 générations. À sa tête depuis 2005, Erwan Faiveley, qui a succédé à son père François. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants propriétaires de vignes en Bourgogne : 120 ha du nord de la Côte de Nuits au sud de la Côte chalonnaise, dont 10 ha en grand cru et près de 25 ha en 1ercru.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 88/100 (Bon vin)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Nuits-Saint-Georges Village 2017 offre des arômes de cerises mûres, de fruits des bois, de viandes fumées et d'épices. En bouche, il est mi-corsé, ample et charnu, avec des tanins structurants fins mais jeunes, des acides mûrs et un profil ouvert. Contrairement à la plupart des millésimes de cette cuvée, il se boira bien même jeune.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Assez souple et avenant, il met en avant un fruit floral qui enjolive sa sève terrienne. Il se montre précoce.

A propos du domaine :

Aidé de son directeur technique Jérôme Flous, Erwan Faiveley a pris la suite de son père début 2005 et pratique depuis une révolution discrète dans ce vaste domaine au patrimoine de vignes exceptionnel, qui s’est agrandi au cours des dernières années. Le style des vins a subtilement évolué : solidement bâtis autour d’une matière dense et moins austère que par le passé, ils affirment un fruit franc à l'expression désormais plus précoce. Si les boisés étaient autrefois un peu verts, ils prennent aujourd’hui des saveurs toastées. De meilleures maturités, les raisins depuis quelques millésimes tendent toutefois à mieux s’intégrer. L'ensemble des vins, particulièrement en rouge, a beaucoup progressé. Une spectaculaire nouvelle cuverie a été utilisée pour la première fois pour la vendange 2018. Ce domaine a su faire progresser ses vins avec justesse et intelligence.

James Suckling

Vin noté 92/100

Note des clients

4/5

sur 4 avis

Note et avis de M. PIERRE D. Publié le 21/12/2022

Voir tous les avis de ce client

Note et avis de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 05/07/2022

Voir tous les avis de ce client

Note et avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 20/02/2022

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Note et avis de M. YOHAN C. Publié le 14/10/2020

Voir tous les avis de ce client

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