Domaine Simonnet-Febvre - Petit Chablis 2022

Decanter

Vinous

James Suckling

A propos du vin :

J'aime la clarté ici avec des tranches de pommes, de poires et du zeste de citron. Quelques amandes blanchies. Crémeux et équilibré avec un corps moyen. À boire dès maintenant.

Vert de Vin

A propos du vin :

Joli nez juteux et qui offre de l’éclat et de la profondeur. Joliment marqué par son terroir. On y retrouve des notes de zestes, de mésocarpe et plus légèrement de pêche plate associée à une fine pointe de fleurs de mandarinier ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits exotiques. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment gourmande et offre de la minéralité, un petit gras, de la suavité, de la tension, de la rondeur, de la jutosité ainsi qu’un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de citron et de pêche blanche juteux/pulpeux, et plus légèrement de brugnon écrasé associées à une touche de poire écrasée ainsi qu’à des pointes de fleurs blanches, de zestes ainsi qu’à une subtile pointe minérale/racée. Bonne longueur.

Adega

A propos du vin :

Blanc élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay, sans passage en fût, mais maintenu en contact avec ses lies fines pendant 8 mois dans des cuves en acier inoxydable, avant d'être mis en bouteille. D'une grande typicité, il révèle des arômes de fruits blancs et à noyau mûrs, à point, suivis de notes florales, d'herbes et d'épices blanches, qui apparaissent tant au nez qu'en bouche. Fluide et agréable à boire, il présente une acidité vibrante, une texture ferme et crémeuse et une finale ample et persistante, avec des notes d'agrumes, de sel, de pêche et d'ananas.