Maison Verget - Pommard 1er Cru Saucilles 2009

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (12 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

« Le pommard Saucilles affiche une rondeur immédiate, sur une belle trame concentrée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vin d’une rondeur et d’une suavité étonnantes en bouche, avec une pointe d’amertume en finale qui lui donne une belle fraicheur. Très gourmand !

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison Verget

Cuvée

1er Cru Les Saucilles

Millésime

2009

Appellation

Pommard 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot noir

Terroirs

Parcelle en appellation Pommard touchant l’appellation Beaune. Cette parcelle est située au dessus des Epenots et touchant les Beaune 1er Cru Clos des Mouches

Vendanges

Manuelles

Elevage

En fûts sur lies pendant 7 mois (30% de fûts neufs) puis soutirage en septembre suivi d’un nouvel élevage sur lies très fines pendant 5 mois

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

En cuve inox avec des raisins éraflés, légèrement foulés, fermentation malolactique en fût

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe rubis

Nez

Développe des arômes de fruits noirs très mûrs

Bouche

D’une rondeur et d’une suavité étonnantes, des tanins très ronds se terminant par une pointe d’amertume qui lui donne une belle fraicheur

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 14-15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur une côte de boeuf, des gibiers, des fromages type munster, livarot...

Maison Verget

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Pommard

Une région, ses vins...

Il suffit de se rendre à Beaune pour prendre la mesure de cette culture portée par les siècles, l'amour des vignes, des vins issus du labeur des vignerons. Si l'on sillonne ces terres, on ne tarde pas à découvrir Pomone, petite cité dont le nom est celui d'une déesse de l'antiquité, maitresse des jardins. Tout autour, ce sont des vignes au seul cépage, le Pinot noir, un vin, le Pommard, qualifié depuis le moyen-âge comme « La Fleur des vins du Beaunois ».
Appellation reconnue en 1936, elle concerne exclusivement la commune de Pommard. Situés en Côte de Beaune, entre Beaune et Volnay, Pommard, ses crus et ses belles demeures marquent l'endroit où la Côte s'incline légèrement du côté d'Autun. C'est peut-être le vin de référence de la région de Bourgogne. L'appellation Pommard comporte 28 climats classés en Pommard Premier Cru dont les plus renommés sont sans doute Les Rugiens et Les Epenots
Les vignes de Pommard et Pommard Premier Cru sont plantées entre 250 et 330 mètres d'altitude, exposées au levant au midi. Le terroir repose, en sa partie la moins élevée, sur des alluvions anciennes, puis au milieu des coteaux, sur des sols argilo-calcaires bien drainés grâce à un cailloutis de débris rocheux. En montant encore, on trouve des marnes oxfordiennes, des sols bruns calciques et bruns calcaires.
Un vignoble sur des flancs de coteaux et petites collines à près de 300 mètres d'altitude, une terre généreuse, grasse de nature argilo-calcaire, un ensoleillement suffisant, une pluviosité et des températures idéales, bref des conditions qui permettent depuis le Moyen-Age de produire des vins rouges, solides, tanniques, bien plantés dans cette terre, mais subtiles, d'une vérité exemplaire. Uniquement issus du pinot noir, ces vins rouges Pommard sont tous des premiers crus.

Un caractère bien trempé mais subtil !

La célébrité du Pommard au XIXe siècle lui vaut l’image d’un vin insistant et viril. En réalité, les terroirs, les vinifications et l’âge nuancent ce portrait pour offrir un vin riche en sensibilité. Le Pommard est un vin à laisser un peu vieillir afin qu’il s’ouvre pleinement et s'appréciera particulièrement lorsqu'il est proposé par des domaines tels que le Domaine Roger Belland, le Domaine de Courcel ou le Domaine Henri et Gilles Buisson. En Pommard Premier Cru l'amateur de l'appellation s'orientera ainsi plus sûrement vers le Domaine Leroy, les Maisons Bouchard Père et Fils ou Verget ou vers les crus proposé par Louis Jadot.
Souvent, on met le curseur pour les vins rouges du côté de la solidité, une virilité en bouche, une force tannique qui ne s'en laisse pas compter. Mais les vins rouges, en particulier le Pommard, ce n'est pas que le sang, c'est aussi toute une gamme de subtilités, de parfums, d'arômes qui se cachent derrière un caractère franc et fort. 

Boire un verre de Pommard premier cru.

L'aboutissement de toute cette culture, le travail des vignes, c'est dans un verre qu'il se concrétise. Mais boire n'est pas tout car cela tient quand même d'un cérémonial. Un verre de Pommard rempli, c'est en premier lieu ce jeu des couleurs, une robe rouge, profonde, grenat. Un œil avisé pourra déceler des nuances mauves et bleutées. Puis il faut poser son nez au dessus, un plaisir à ne pas manquer puisque de nombreux arômes sont là, des fruits noirs, myrtille, cassis, mûre, prune. Lorsqu'il a vieilli, le Pommard va donner des effluves plus denses, évoquant le cuir, le bois ancien et la croûte de pain. Puis on le boit et c'est à cet instant que s'affirment toutes ses subtilités. L'attaque est franche, bien fruitée. On ressent la force du raisin mais aussi des nuances de cassis, myrtille. La terre qui porte les vignes n'est pas loin, des arômes solides, sans être agressifs. Les gastronomes diront que le vin rouge Pommard accompagne les viandes, côtes de bœuf, civets, gibiers et fromages. 

Plus d'information sur les vins Pommard

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2013) 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Belle maturité de raisin, onctueux, large, texture élégante, belle longueur. Excellente vinification.

A propos du domaine :

La maison de négoce Verget fait partie de la « trilogie » Guffens-Heynen, où Jean-Marie Guffens, épaulé par son fidèle second Julien Desplans, applique les recettes éprouvées sur son domaine d’élite depuis les années 1980, qui servent de référence mondiale en matière de chardonnay. Le fer de lance reste ici le Mâconnais mais les achats sur le Chablisien sont réguliers et, en fonction des millésimes, il y a de belles cuvées en provenance de la côte de Beaune. La réservation en primeurs sera d’autant plus judicieuse que cela peut donner l’opportunité d’acheter en capsule à vis des vins « sans terroir », preuve que ce n’est pas toujours le terroir qui fait foi en matière de qualité. On notera enfin que c’est à cette adresse qu’on peut s’approvisionner en Guffens aux Tourettes et Verget du Sud, à des rapports prix-plaisir imbattables, commentés en vallée du Rhône dans ce guide. Une adresse exemplaire.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

La maison de négoce mâconnaise Verger est créée par le vigneron Jean-Marie Guffens-Heynen en 1990. Mais l’histoire débute en Flandre, d'où sont originaire Jean-Marie Guffens-Heynen et sa femme Maine. Ils s’installent en Bourgogne en 1976, puis font l’acquisition de vignes à Pierreclos en 1979. Le couple se porte aussi acquéreur du château Les Tourettes, situé près d’Apt dans le Lubéron, en 1997. La maison de négoce Verger permet au couple Guffens-Heynen d’augmenter sa production de vins au-delà de ses vignes acquises en propre.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 12 avis

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Note et avis de MmeANNIE V. Publié le 11/01/2019

J'ai acheté 2 bouteilles de ce vin en octobre 2018. La première bouteille ouverte en novembre était bouchonnée et non buvable. Heureusement que la seconde ouverte pour Noël ne l'était pas mais nous avons trouvé ce pommard premier cru court en bouche et décevant. Au final, compte tenu du prix, achat très décevant. J'ai écrit à la maison Verget sans réponse.

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Note et avis de M.JEAN PIERRE L. Publié le 07/01/2019

Bon vieillissement (9 ans), arômes tertiaires bien développés, tannins fins. Excellent.

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Note et avis de M.SOLORES J. Publié le 20/06/2013

bouche souple et ronde

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Note et avis de MmeALEXANDRA L. Publié le 04/04/2019

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Note et avis de M.SYLVAIN S. Publié le 27/01/2019

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Note et avis de M.CHRISTOPHE B. Publié le 11/01/2019

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Note et avis de M.JEAN PAUL C. Publié le 02/12/2018

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Note et avis de M.SYLVAIN L. Publié le 19/10/2018

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Note et avis de M.CEDRIC J. Publié le 08/08/2018

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Note et avis de M.JEAN ROCH M. Publié le 13/05/2018

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