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Maison Verget - Saint-Véran Terroirs de Davayé 2018

Name: Maison Verget - Saint-Véran Terroirs de Davayé 2018
Brand: Maison Verget
Rating: 3.7 (9 reviews)

Saint-Véran|Vin blanc

3.7/5 (9 clients)

89/100

Robert Parker

chardonnay

boisé

belle acidité

« Le Saint-Véran Terroirs de Davayé 2018 a été entièrement vinifié en fûts cette année, car la cave n'avait pas assez d'espace pour fermenter le vin en cuve, donc c'est une touche plus boisée que d'habitude, offrant des arômes de fruits du verger mielleux, d'épices et de praliné. En bouche, le vin est dense, puissant et structuré, avec des acides vifs et une finale boisée. » (Wine Advocate 2019 - William Kelley)

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Site noté

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Domaine

Maison Verget

Cuvée

Terroirs de Davayé

Millésime

2018

Appellation

Saint-Véran

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Assemblage de deux parcelles de Davayé : Le Clos et Les Pommard

Viticulture

Vin issu d'achat de raisin ou de jus

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Les fermentations se sont déroulées totalement en fûts jusqu’à mi-novembre. Pas de batonnage afin de conserver la fraîcheur

Élevage

En fût

Degré d'alcool

13%

Oeil

Or brillant

Nez

Complexe avec des arômes de fruits à chair jaune comme la pêche mais aussi de poire et de légères notes grillées

Bouche

Très ample et riche, précise, elle est puissante et volumineuse. La fin de bouche se termine sur une belle sensation de fraîcheur

Servir

12-13°C

Boire avant

2028

Plus d'information sur Maison Verget

Plus d'information sur Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

La maison de négoce Verget fait partie de la « trilogie » Guffens-Heynen, où Jean-Marie Guffens, épaulé par son fidèle second Julien Desplans, applique les recettes éprouvées sur son domaine d’élite depuis les années 1980, qui servent de référence mondiale en matière de chardonnay. Le fer de lance reste ici le Mâconnais mais les achats sur le Chablisien sont réguliers et, en fonction des millésimes, il y a de belles cuvées en provenance de la côte de Beaune. La réservation en primeurs sera d’autant plus judicieuse que cela peut donner l’opportunité d’acheter en capsule à vis des vins « sans terroir », preuve que ce n’est pas toujours le terroir qui fait foi en matière de qualité. On notera enfin que c’est à cette adresse qu’on peut s’approvisionner en Guffens aux Tourettes et Verget du Sud, à des rapports prix-plaisir imbattables, commentés en vallée du Rhône dans ce guide. Une adresse exemplaire.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 89/100 (Très bon vin)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Saint-Véran Terroirs de Davayé 2018 a été entièrement vinifié en fûts cette année, car la cave n'avait pas assez d'espace pour fermenter le vin en cuve, donc c'est une touche plus boisée que d'habitude, offrant des arômes de fruits du verger mielleux, d'épices et de praliné. En bouche, le vin est dense, puissant et structuré, avec des acides vifs et une finale boisée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Jean-Marie Guffens a mis tout son talent et son exigence dans cette maison de négoce haute couture créée en 1990. Julien Desplans, brillant œnologue formé à la Romanée-Conti, est le maître à bord de la maison Verget depuis 2012. Sacré négoce de l’année par le jury de la RVF en 2020, il est unanimement salué pour ses vinifications hors pair, les choix très pointus des approvisionnements et la précision des pressurages et des élevages. Saluons ces 2019 de grande maîtrise.

Note des clients

3.7/5

sur 9 avis