Maison Verget - Pouilly-Fuissé Grands Terroirs Oubliés 2021
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Robert Parker
« Nouvelle cuvée »
« Une belle nouvelle cuvée basée sur des sites privés de l'appellation premier cru, le Pouilly-Fuissé Grands Terroirs Oubliés 2021 exhale du verre des arômes d'huile d'orange, de poire, de muscade, de cire d'abeille et de pain fraîchement cuit. Mi-corsé à corsé, satiné et texturé, avec des acides racés et une longue finale minérale, il vaut la peine d'être recherché. » (Wine Advocate 2022)
Caractéristiques du vin
Domaine
Maison Verget
Cuvée
Grands Terroirs Oubliés
Millésime
2021
Appellation
Pouilly-Fuissé
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires. Ce vin d’assemblage provient de très grands terroirs des communes de Vergisson et de Fuissé. Concernant Vergisson, il s’agit des 1er Cru Crays, la Côte et le Haut de la Roche. Sur Fuissé, il s’agit de la parcelle des Vernays.
Viticulture
Vin issu d'achats de jus ou de raisins
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Toutes ces parcelles ont été vendangées dans de très bonnes conditions mais les rendements ont été catastrophiques. Toutes ces cuvées ont été vinifiées séparément, ensuite a été réalisé le plus bel assemblage pour présenter un vin riche et minéral. Les fermentations se sont terminées fin janvier.
Élevage
En fût (dont 25% de neufs) pendant 6 mois avec nombreux bâtonnages
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Or
Nez
Complexe, présentant des arômes fruités mais aussi de fleurs blanches et des arômes toastés
Bouche
Ample, riche, dense et d’une grande longueur. Il s’agit certainement d’une des plus belles réussites chez Verget en 2021.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Sublimera un tartare de daurade, des paupiettes de saumon, des œufs cocotte florentine, un fromage mâconnais
Maison Verget
Pouilly-Fuissé
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
La maison de négoce Verget fait partie de la « trilogie » Guffens-Heynen, où Jean-Marie Guffens, épaulé par son fidèle second Julien Desplans, applique les recettes éprouvées sur son domaine d’élite depuis les années 1980, qui servent de référence mondiale en matière de chardonnay. Le fer de lance reste ici le Mâconnais mais les achats sur le Chablisien sont réguliers et, en fonction des millésimes, il y a de belles cuvées en provenance de la côte de Beaune. La réservation en primeurs sera d’autant plus judicieuse que cela peut donner l’opportunité d’acheter en capsule à vis des vins « sans terroir », preuve que ce n’est pas toujours le terroir qui fait foi en matière de qualité. On notera enfin que c’est à cette adresse qu’on peut s’approvisionner en Guffens aux Tourettes et Verget du Sud, à des rapports prix-plaisir imbattables, commentés en vallée du Rhône dans ce guide. Une adresse exemplaire.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 91/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Une belle nouvelle cuvée basée sur des sites privés de l'appellation premier cru, le Pouilly-Fuissé Grands Terroirs Oubliés 2021 exhale du verre des arômes d'huile d'orange, de poire, de muscade, de cire d'abeille et de pain fraîchement cuit. Mi-corsé à corsé, satiné et texturé, avec des acides racés et une longue finale minérale, il vaut la peine d'être recherché.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Jean-Marie Guffens a mis tout son talent et son exigence dans cette maison de négoce haute couture créée en 1990. Julien Desplans, brillant œnologue formé à la Romanée-Conti, est le maître à bord de la maison Verget depuis 2012. Sacré négoce de l’année par le jury de la RVF en 2020, il est unanimement salué pour ses vinifications hors pair, les choix très pointus des approvisionnements et la précision des pressurages et des élevages. Saluons ces 2019 de grande maîtrise.
Avis client
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