Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Vins et Art de vivre 16/20, Burghound 89/100
Cette belle cuvée Saint-Véran Vieilles Vignes est un blanc intense et frais, sur de savoureuses notes d'agrumes, à la très belle et délicate minéralité. Le résultat attendu d'une vinification probe et soignée.

 

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Domaine :
Domaine Cordier Père et Fils
Nom du vin :
Vieilles Vignes
Millésime :
2010
Appellation :
Saint-Véran
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sur la commune Davayé, exposition plein sud
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
« Laissez le sol parler, exprimer le terroir et ses millésimes »
Vinification :
Pas de collage et très légère filtration
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
En fûts de Chêne de 5 ans, sur lies totales pendant 15 mois
Oeil :
Robe cristalline à reflets verts
Nez :
Intense et frais, sur les agrumes, très belle minéralité perceptible
Bouche :
Belle acidité sur une finale bien sèche
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 11-13°C
Accords mets/vins : A déguster sur une andouillette au vin blanc, des fromages de chèvre...
Plus d'informations sur le Domaine Cordier Père et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2016) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Boulimique de travail et de terroirs, Christophe Cordier est toujours en mouvement, ses entreprises toujours en expansion, tant le domaine familial que l'activité de négoce. Dans les deux cas, il a investi dans des installations techniques d'un niveau rare dans la région, à la pointe des progrès oenologiques. Les approches parcellaires sont précises et les élevages se diversifient, mais le caractère parfois excessif du boisé masque encore l'expression de certaines cuvées.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2015) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Fondé en 1945, le domaine Cordier a été repris en 1971 par Roger Cordier. L'arrivée à sescôtés de son fils Christophe, il y a un peu plus de cinq ans, n'a rien changé au style des vins, exemplaire. La propriété demeure au sommet depuis de nombreuses années.

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L'appellation d'origine contrôlée Saint-Véran est une appellation communale du Macônnais reconnue en 1971, et située dans le département de la Saône-et-Loire. L'aire d'appellation du vin Saint-véran s'étend sur les communes de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Comme souvent en Bourgogne, l'appellation Saint-Véran peuvent être ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Véran

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