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Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2006
Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2006

Champagne Bonnaire - Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2006

Champagne Grand Cru|Vin effervescent
Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5
3.3/5 (3 clients)

1*Étoile

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

15,5/20

Gault & Millau

« Un millésime dans sa maturité, au nez de chocolat blanc, de noisette, de fruits jaunes et de toast, prélude à une bouche équilibrée, à la fois ample et fraîche, aux arômes de pain grillé et d'abricot. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Champagne Bonnaire

Cuvée

Grand Cru Blanc de Blancs

Millésime

2006

Appellation

Champagne Grand Cru

Région

Champagne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Cramant (Grand Cru)

Viticulture

culture raisonnée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

première fermentation en cuves inox thermorégulées, permettant d’assurer une conservation optimale des arômes primaires du raisin

Élevage

72 mois minimum

Degré d'alcool

12 %

Sucres résiduels

8 g/l

Oeil

belle robe dorée

Nez

séduit d’emblée par ses senteurs de fruits confits assorties de notes minérales et beurrées

Bouche

dévoile richesse, puissance, complexité et persistance, des qualités propres à ce millésime

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

et servir !

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster sur des coquilles Saint-Jacques ou un risotto aux fruits de mer...

Plus d'information sur Champagne Bonnaire

Plus d'information sur Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Nez de brioche et de fruits confits, bouche de belle ampleur avec un zeste d'élégance.

A propos du domaine :

Située à Cramant, terroir de référence pour les grands chardonnays, ce domaine familial de 22 hectares est aujourd’hui aux mains de Jean-Étienne et Jean-Emmanuel Bonnaire. Très apéritifs, ces champagnes constituent des valeurs sûres du secteur. La fratrie gère également les Champagnes Paul Clouet, une maison cousine adjointe au vignoble familial depuis 1992. Les cuvées sont pour certaines élevées sous bois et les vieux millésimes peuvent faire l’objet d’un dégorgement à la demande. Voici une adresse sûre qui progresse et affine son style.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

un millésime dans sa maturité, au nez de chocolat blanc, de noisette, de fruits jaunes et de toast, prélude à une bouche équilibrée, à la fois ample et fraîche, aux arômes de pain grillé et d'abricot.

A propos du domaine :

Comme plus d'un viticulteur champenois, l'arrière-grand-père des vignerons actuels a pris son indépendance vis-à-vis du négoce à la suite de la crise de 1929 et s'est lancé dans la manipulation en 1932. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 25 ha, principalement dans la Côte des Blancs. Il est conduit depuis 2012 par Jean-Emmanuel et Jean-Étienne Bonnaire, fils de Jean-Louis, disparu en 2015.
Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2016) 15,5/20 (Très bon)

Domaine noté (guide 2022) Recommandé (Recommandé)

A propos du vin :

Belle robe or aux reflets dorés et aux bulles fines et vives qui nous entraine vers une trame de fruits secs, noisettes, amandes, d'infusion, tilleul, camomille, de mie de pain et d'agrumes. Le vin est à la fois vineux et frais en bouche avec une minéralité latente.

A propos du domaine :

Sur la Côte des Blancs, royaume du chardonnay, avec des vignes acquises sur Fossoy et Bergères-les-Vertus, le domaine familial fondé en 1932, situé à Cramant, est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération avec Jean-Etienne et Jean-Emmanuel Bonnaire. Leurs 22 hectares de vignes, principalement composées de chardonnay, produisent des raisins destinés à des élevages en cuves et en fûts anciens (cuvées Ver Sacrum et Variance, vieillies sous liège plus de 6 ans). Les dosages ont tous été revus à la baisse.

Note des clients

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5

3.3/5

sur 3 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. MAZZA I. Publié le 19/03/2017

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JEAN FRANCOIS J. Publié le 08/01/2017

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