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Champagne Bonnaire - Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Champagne Bonnaire - Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut

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Champagne Grand Cru|Vin effervescent
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

15,5/20

Gault & Millau

chardonnay
fleurs blanches
à déguster à tout moment
« Un blanc de blancs frais et aérien, ponctué de notes d’agrumes, de fines fleurs blanches et de pomme juteuse. En bouche, on retrouve cette fraîcheur citronnée qui s’allonge sur la tension minérale. Dosage idoine à 7 g/l qui permet de l’envisager de l’apéritif aux entrées.» (Le Guide Des Vins Gault & Millau) L'accord festif parfait : à l'apéritif, avec des huîtres ou juste pour célébrer !

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Champagne Bonnaire

Cuvée

Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs

Appellation

Champagne Grand Cru

Région

Champagne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Cramant, Chouilly, Oiry (Grand Cru)

Viticulture

Raisonnée, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation alcoolique + malolactique, puis vieillissement en cuve inox thermo-régulée pendant 9 mois

Élevage

36 mois minimum sur lattes

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

7 g/l

Oeil

Belle robe dorée

Nez

Aromatique et minéral

Bouche

Crémeuse, belle matière, notes de zeste d'agrumes, belle minéralité reflétant les sous-sols crayeux de la Côte des Blancs

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster en apéritif, sur une entrée de fruits de mer ou encore des poissons ou sushis…

Plus d'information sur Champagne Bonnaire

Plus d'information sur Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Située à Cramant, terroir de référence pour les grands chardonnays, ce domaine familial de 22 hectares est aujourd’hui aux mains de Jean-Étienne et Jean-Emmanuel Bonnaire. Très apéritifs, ces champagnes constituent des valeurs sûres du secteur. La fratrie gère également les Champagnes Paul Clouet, une maison cousine adjointe au vignoble familial depuis 1992. Les cuvées sont pour certaines élevées sous bois et les vieux millésimes peuvent faire l’objet d’un dégorgement à la demande. Voici une adresse sûre qui progresse et affine son style.
Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Comme plus d'un viticulteur champenois, l'arrière-grand-père des vignerons actuels a pris son indépendance vis-à-vis du négoce à la suite de la crise de 1929 et s'est lancé dans la manipulation en 1932. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 25 ha, principalement dans la Côte des Blancs. Il est conduit depuis 2012 par Jean-Emmanuel et Jean-Étienne Bonnaire, fils de Jean-Louis, disparu en 2015.
Guide des Vins Gault & Millau

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Vin noté (guide 2022) 15,5/20 (Très bon)

Domaine noté (guide 2022) Recommandé (Recommandé)

A propos du vin :

Un blanc de blancs frais et aérien, ponctué de notes d’agrumes, de fines fleurs blanches et de pomme juteuse. En bouche, on retrouve cette fraîcheur citronnée qui s’allonge sur la tension minérale. Dosage idoine à 7 g/l qui permet de l’envisager de l’apéritif aux entrées.

A propos du domaine :

Sur la Côte des Blancs, royaume du chardonnay, avec des vignes acquises sur Fossoy et Bergères-les-Vertus, le domaine familial fondé en 1932, situé à Cramant, est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération avec Jean-Etienne et Jean-Emmanuel Bonnaire. Leurs 22 hectares de vignes, principalement composées de chardonnay, produisent des raisins destinés à des élevages en cuves et en fûts anciens (cuvées Ver Sacrum et Variance, vieillies sous liège plus de 6 ans). Les dosages ont tous été revus à la baisse.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. YANN B. Publié le 08/11/2025

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