Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3/5 par 1 clients
Note : Bettane & Desseauve 17/20
« Vin complet, puissant mais équilibré, peu dosé, assemblage fort réussi, plus corsé que le blanc de blancs. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). La cuvée haute couture de la maison Bonnaire, un assemblage des plus belles parcelles de cramant. Un vin jeune, frais et pur, le dosage mesuré pour la plus libre expression de son terroir d’origine.

 

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Domaine :
Champagne Bonnaire
Nom du vin :
Grand Cru Prestige
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Cramant (Grand Cru)
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Culture raisonnée
Vinification :
Première fermentation en cuves inox thermorégulées, permettant d’assurer une conservation optimale des arômes primaires du raisin
Degré d'alcool :
12 %
Sucres résiduels :
6 g/L
Elevage :
60 mois minimum
Oeil :
Belle robe dorée
Nez :
Minéralité et fraicheur sont au rendez-vous dans ce grand Blanc de Blancs
Bouche :
Dosage parfaitement maîtrisé avec une bonne tenue de l’acidité, caractéristique de Cramant, le vin est mordant avec une très belle longueur
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2017
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : Ce vin est une évidence, à consommer à tout moment sans hésitation !
Plus d'informations sur Champagne Bonnaire et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2013) : 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Vin complet, puissant mais équilibré, peu dosé, assemblage fort réussi, plus corsé que le blanc de blancs.

A propos du domaine : Très apéritifs, ces champagnes constituent des valeurs sûres du secteur et ils gagnent en complexité avec l'arrivée de la nouvelle génération.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Comme plus d'un viticulteur champenois, l'arrière grand-père des vignerons actuels a pris son indépendance vis-à-vis du négoce à la suite de la crise de 1929 et s'est lancé dans la manipulation en 1932. Aujourd'hui,le domaine s'étend sur 22 hectares, principalement dans la Côte des Blancs. Il est conduit par Jean-Emmanuel et Jean-Étienne Bonnaire, fils de Jean-Louis disparu en 2015.

Note des clients

3/5
sur 1 avis
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Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 05/10/2015
Prestige de quoi ? D'autres cuvées sont aussi intéressantes et moins chères.
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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