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Pierre Gimonnet & Fils - Brut Cuis 1er Cru
Champagne 1er Cru - Vin effervescent
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Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14/20
« Un chardonnay de la Côte des blancs légèrement agrumé, tout en tendresse de texture. Très rafraîchissant, sans aucune agressivité. Idéal à l’apéritif.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Toute la pureté des Grands Chardonnay de la Côte des Blancs !
« Un chardonnay de la Côte des blancs légèrement agrumé, tout en tendresse de texture. Très rafraîchissant, sans aucune agressivité. Idéal à l’apéritif.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Toute la pureté des Grands Chardonnay de la Côte des Blancs !
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Domaine :
Champagne Pierre Gimonnet et Fils
Nom du vin :
Brut 1er Cru Cuis
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay issu de 5 vendanges
Terroirs :
Classés Grand Cru et Premier Cru
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle, en sélections massales
Vinification :
Fermentation alcoolique thermorégulée
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
En cuves neutres pendant 6 à 8 mois, vieillissement en bouteille sur lies, 24 à 30 mois environ
Oeil :
Robe jaune or paille
Nez :
Toute la pureté des Grands Chardonnay de la Côte des Blancs, de belles nuances d'agrumes
Bouche :
Toute en légèreté, vive et aérienne
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2023
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins :
À déguster à l'apéritif, sur des poissons, des feuilletés, des desserts...
Plus d'informations sur
Champagne Pierre Gimonnet et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Vin noté (guide 2019) :
15,5/20
(Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) :
4****Étoiles
(Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du vin :
Élégant de l'attaque à la finale, on apprécie ce champagne pour ses vertus apéritives.
A propos du domaine :
Comme le chêne qui a besoin de ses racines, la collection des cuvées mono grand cru pousse encore plus loin l'art de l'assemblage et faitr évoluer ce domaine phare de la côte des Blancs dont la philosophie originelle se résume en ces mots : « Nous préférons additionner les qualités des différents grands terroirs que de nous cantonner à l'unicité d'un seul, pour nous trop réducteur, nous sommes à contre-courant de la mode ambiante " expliquent en souriant Olivier et Didier Gimonnet. Mais depuis la dernière édition du guide, la gamme évolue : « C'est comme un livre qui raconte l'histoire de notre famille. Régulièrement nous aimons y ajouter un nouveau chapitre» expliquent les deux frères en choeur. Ogier, Chouilly, Cramant, plein de nouveaux chapitres !
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Vin noté (guide 2019) :
14/20
(Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) :
Sélectionné
(Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Un chardonnay de la Côte des blancs légèrement agrumé, tout en tendresse de texture. Très rafraîchissant, sans aucune agressivité. Idéal à l’apéritif.
A propos du domaine :
La famille Gimonnet, propriétaire d'un vaste domaine dans la Côte des Blancs (28 ha dont 12 de grand cru) à Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly et Oger, réalise avec une régularité sans faille des blancs de blancs vinifiés en cuves avec fermentation malolactique. Le nombre important de cuvées rend la gamme difficilement lisible mais huit cuvées millésimées nous permettent de voyager dans le temps. Indémodable.
Le Guide Hachette des Vins
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)
A propos du domaine : La lignée des Gimonnet de Cuis remonte au XVIIIes. Le champagne naît dans les années 1920, avec Pierre. Installés en 1996, ses petits-fils Didier et Olivier sont à la tête d'un vaste domaine (28 ha) planté pour l'essentiel de chardonnay en Grand Cru et 1er cru dans la Côte des Blancs.
Wine Advocate - Robert Parker
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)
A propos du domaine :
Note des clients
3.9/5
sur 48 avis
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finesse et élégance sont au rendez vous . Un champagne très joyeux .
En tant que champenois, j'ai voulu croire aux commentaires et j'ai essayé ! Finalement je suis déçu par ce champagne, certes correct, mais trop ordinaire !
Bien, bon et bien fait plutôt pour l'apéritif. La structure est suffisante, élégante sans être puissante ou longue.
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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