Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 55 clients
Notes : Robert Parker 91/100, Bettane & Desseauve 14,5/20, RVF Revue 14,5/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
« La dernière interprétation du Brut Premier Cru Cuis de Gimonnet est délicieuse, jaillissant du verre avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, de brioche subtile et d'huile de noix. En bouche, le vin est assez dense, brillant et racé, avec une mousse jeune et mousseuse, des acides mûrs et une longue finale noisette. C'est une belle introduction à la gamme Gimonnet qui représente une valeur formidable.» (Wine Advocate - William Kelley) Toute la pureté des Grands Chardonnay de la Côte des Blancs !

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Domaine :
Champagne Pierre Gimonnet et Fils
Nom du vin :
Brut 1er Cru Cuis
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chardonnay issu de 5 vendanges
Terroirs :
Classés Grand Cru et Premier Cru
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle, en sélections massales
Vinification :
Fermentation alcoolique thermorégulée
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
En cuves neutres pendant 6 à 8 mois, vieillissement en bouteille sur lies, 24 à 30 mois environ
Oeil :
Robe jaune or paille
Nez :
Toute la pureté des Grands Chardonnay de la Côte des Blancs, de belles nuances d'agrumes
Bouche :
Toute en légèreté, vive et aérienne
Boire avant :
2023
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : À déguster à l'apéritif, sur des poissons, des feuilletés, des desserts...
Plus d'informations sur Champagne Pierre Gimonnet et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Ce brut joue ici sur une vingtaine de parcelles : l’attaque se révèle franche, la bouche souple et arrondie est apéritive.

A propos du domaine : Didier et Olivier Gimonnet perpétuent le domaine familial, cultivant 30 hectares et 40 parcelles, sur cinq villages de la côte des Blancs, Cuis, Cramant, Oger, Chouilly et Vertus, dont ils s’efforcent de livrer la version la plus pure. La collection d’assemblage des cuvées mono grand cru est une spécialité chez les Gimonnet et fait de ce domaine phare de la côte des Blancs une référence en a matière : « Nous préférons additionner les qualités des différents grands terroirs que de nous cantonner à l’unicité d’un seul, pour nous trop réducteur, nous sommes à contre-courant de la mode ambiante » expliquent en souriant Olivier et Didier Gimonnet.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2020) : 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Né dans le village même des vignerons, ce blanc de blancs met en oeuvre la récolte 2015 complétée par un tiers de vins des cinq années précédentes. Des vins de réserve vieillis ici en bouteilles, sur lies fines, pour conserver leur fraîcheur. Le dosage est faible, à la limite de l'extra-brut. On obtient « l'archétype du style de la propriété » : un Champagne à l'expression discrète, apprécié pour sa puissance, sa fraîcheur minérale et sa longueur.

A propos du domaine : La lignée des Gimonnet de Cuis remonte au XVIIIes. Le champagne naît dans les années 1920, avec Pierre. Arrivés sur l'exploitation dans les années 1980, ses petits-fils Didier et Olivier ont pris le relais en 1996. Ils conduisent dans la Côte des Blancs un vaste domaine (28 ha) planté pour l'essentiel de chardonnay, en grand cru et 1er cru.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2019) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : La dernière interprétation du Brut Premier Cru Cuis de Gimonnet est délicieuse, jaillissant du verre avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, de brioche subtile et d'huile de noix. En bouche, le vin est assez dense, brillant et racé, avec une mousse jeune et mousseuse, des acides mûrs et une longue finale noisette. C'est une belle introduction à la gamme Gimonnet qui représente une valeur formidable.

A propos du domaine :  

RVF - La Revue du Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France

Vin noté : 14,5/20

A propos du vin : Un brut tout en rondeur et douceur. Il séduira le plus grand nombre.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Peu de vignerons champenois peuvent prétendre, comme Didier et Olivier Gimonnet, composer avec un vignoble en propriété de 28 hectares de vignes en Côtes des Blancs dont 12 en grand cru à Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly et Oger. Les deux frères cherchent, poursuivent la culture d’assemblage des terroirs en perpétuant leur style raffiné, sage, sans aucune dureté (fermentation malolactique faite) et jamais dans l’exubérance ; ils séduisent aussi bien les novices que les amateurs de grands blancs de blancs. Les Gimonnet parviennent notamment à dompter avec brio les chardonnays de Cuis, souvent froids et austères. Le 2008 actuellement disponible en magnum est un excellent blanc de blancs de garde, équilibré entre suavité et puissance. La cohérence et la régularité de la gamme nous mènent à décerner la première étoile à ce domaine familial.

Note des clients

3.9/5
sur 55 avis
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Note et avis de M. MARWAN A. Publié le 23/05/2020
Un champagne minérale et cristallin. Des bulles fines qui soulignent l'élégance du vin. Une vivacité saline
Note et avis de M. CLAUDE S. Publié le 23/10/2019
finesse et élégance sont au rendez vous . Un champagne très joyeux .
Note et avis de Mme ISABELLE B. Publié le 28/07/2019
D’une rare élégance, d’un équilibre parfait. Le meilleur que j’ai dégusté à ce jour. Bien au delà d’une étiquette, une qualité exemplaire, Un vin soigné, fait par de véritables experts.
Note et avis de M. PATRICK A. Publié le 06/04/2019
toujours un bon produit , bon rapport qualité prix
Note et avis de Mme VIRGINIE F. Publié le 28/03/2017
Excellent !!
Note et avis de M. JOSEPH H. Publié le 15/11/2016
En tant que champenois, j'ai voulu croire aux commentaires et j'ai essayé ! Finalement je suis déçu par ce champagne, certes correct, mais trop ordinaire !
Note et avis de M. GERMANI M. Publié le 10/04/2016
Nice wine
Note et avis de M. PIERRE G. Publié le 05/10/2015
Bien, bon et bien fait plutôt pour l'apéritif. La structure est suffisante, élégante sans être puissante ou longue.
Note et avis de M. CHRISTOPHE B. Publié le 10/03/2015
bonne adresse!
Note et avis de M. JEAN FRANCOIS P. Publié le 16/11/2014
Droit et assez aromatique
Note et avis de M. SOLORES J. Publié le 10/09/2014
Il est complet et très bon rapport qualité prix
Note sans avis de M. JACQUES P. Publié le 23/03/2020
Note sans avis de M. BERTRAND B. Publié le 27/01/2020
Note sans avis de M. LAURENT S. Publié le 16/12/2019
Note sans avis de M. JORDI P. Publié le 17/09/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE B. Publié le 27/07/2019
Note sans avis de M. BRIGITTE E. Publié le 26/05/2019
Note sans avis de M. FRANCOIS DOMINIQUE B. Publié le 25/05/2019
Note sans avis de M. DANIEL S. Publié le 09/01/2019
Note sans avis de M. BART D. Publié le 15/08/2018
Note sans avis de M. JEAN PAUL P. Publié le 10/07/2018
Note sans avis de M. OLIVIER J. Publié le 18/06/2018
Note sans avis de M. JULIEN G. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. AVELINO V. Publié le 08/05/2018
Note sans avis de M. PIERRE ERIC M. Publié le 27/04/2018
Note sans avis de M. LEON G. Publié le 21/04/2018
Note sans avis de M. HERVE B. Publié le 30/03/2018
Note sans avis de M. PATRICE K. Publié le 21/01/2018
Note sans avis de M. MAZZA I. Publié le 17/01/2018
Note sans avis de M. MAURICE E. Publié le 30/11/2017
Note sans avis de M. LUCIO T. Publié le 26/11/2017
Note sans avis de M. MARY V. Publié le 03/10/2017
Note sans avis de M. JEROME B. Publié le 20/02/2017
Note sans avis de M. SERGE D. Publié le 03/01/2017
Note sans avis de M. LAURENT A. Publié le 17/08/2016
Note sans avis de M. PIERRE B. Publié le 24/07/2016
Note sans avis de M. JACQUES M. Publié le 04/05/2016
Note sans avis de M. STEVEN L. Publié le 15/04/2016
Note sans avis de M. PASCAL B. Publié le 07/04/2016
Note sans avis de M. SEBASTIEN F. Publié le 13/02/2016
Note sans avis de M. MICHEL C. Publié le 14/01/2016
Note sans avis de M. FREDERIC M. Publié le 11/12/2015
Note sans avis de M. JEAN DANIEL P. Publié le 03/12/2015
Note sans avis de M. BRESESTI L. Publié le 18/09/2015
Note sans avis de M. RODOLPHE S. Publié le 02/09/2015
Note sans avis de M. MATTHIEU M. Publié le 17/06/2015
Note sans avis de M. EDOUARD B. Publié le 29/04/2015
Note sans avis de M. ALEXIS M. Publié le 28/02/2015
Note sans avis de M. MARTIJN S. Publié le 08/01/2015
Note sans avis de M. LAURENT I. Publié le 30/12/2014
Note sans avis de M. JEAN LOUP ERIC P. Publié le 26/12/2014
Note sans avis de M. MARTELLI M. Publié le 22/12/2014
Note sans avis de M. JACQUES L. Publié le 03/12/2014
Note sans avis de M. RICCI A. Publié le 01/12/2014
Note sans avis de M. DIDIER L. Publié le 10/12/2012
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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