Champagne
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 10 clients
Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, Robert Parker 90/100, RVF 15/20
« Les fruits rouges se marient aux agrumes avec une touche florale, la bouche allie le crémeux et le crayeux. On est tout en vivacité subtile. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) « Rosé de Blancs » raconte l’expression des grands Chardonnay du domaine avec une note subtile de fruits rouges subtilement, avec l'ajout d’une pointe de Pinot Noir Grand Cru. Une cuvée atypique !

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Domaine :
Champagne Pierre Gimonnet et Fils
Nom du vin :
Rosé de Blancs
Appellation :
Champagne
Région :
Champagne
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
92,5% Chardonnay, 7,5% Pinot Noir
Terroirs :
Côte des Blancs, Bouzy et Cumières
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle, en sélections massales
Vinification :
Pressurage fractionné, débourbage à froid, fermentation alcoolique thermo-régulée, fermentation malolactique
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
En cuves neutres pendant 6 à 8 mois, vieillissement en bouteille, sur lies, 18 à 30 mois environ
Oeil :
Robe d’un vrai rose, pâle et très pur
Nez :
Sur des arômes de fruits rouges du jardin, enrichi d’arômes floraux, animé de notes de fruits frais et d’agrumes
Bouche :
Attaque très vive et aérienne, notes crémeuses. Style élégant, finale salivante.
Boire avant :
2022
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : À déguster à l'apéritif, sur des desserts...
Plus d'informations sur Champagne Pierre Gimonnet et Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Les fruits rouges se marient aux agrumes avec une touche florale, la bouche allie le crémeux et le crayeux. On est tout en vivacité subtile.

A propos du domaine : Didier et Olivier Gimonnet perpétuent le domaine familial, cultivant 30 hectares et 40 parcelles, sur cinq villages de la côte des Blancs, Cuis, Cramant, Oger, Chouilly et Vertus, dont ils s’efforcent de livrer la version la plus pure. La collection d’assemblage des cuvées mono grand cru est une spécialité chez les Gimonnet et fait de ce domaine phare de la côte des Blancs une référence en a matière : « Nous préférons additionner les qualités des différents grands terroirs que de nous cantonner à l’unicité d’un seul, pour nous trop réducteur, nous sommes à contre-courant de la mode ambiante » expliquent en souriant Olivier et Didier Gimonnet.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2019) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2020) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Un rosé de pleine jeunesse (base 2016). Le chardonnay domine en apportant beaucoup de finesse avec une finale bien marquée par le fruit rouge de Bouzy. Belle allonge raffinée.

A propos du domaine : Peu de vignerons champenois peuvent prétendre, comme Didier et Olivier Gimonnet, composer avec un vignoble en propriété de 28 hectares de vignes en Côtes des Blancs dont 12 en grand cru à Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly et Oger. Les deux frères cherchent, poursuivent la culture d’assemblage des terroirs en perpétuant leur style raffiné, sage, sans aucune dureté (fermentation malolactique faite) et jamais dans l’exubérance ; ils séduisent aussi bien les novices que les amateurs de grands blancs de blancs. Les Gimonnet parviennent notamment à dompter avec brio les chardonnays de Cuis, souvent froids et austères. Le 2008 actuellement disponible en magnum est un excellent blanc de blancs de garde, équilibré entre suavité et puissance. La cohérence et la régularité de la gamme nous mènent à décerner la première étoile à ce domaine familial.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : La lignée des Gimonnet de Cuis remonte au XVIIIes. Le champagne naît dans les années 1920, avec Pierre. Arrivés sur l'exploitation dans les années 1980, ses petits-fils Didier et Olivier ont pris le relais en 1996. Ils conduisent dans la Côte des Blancs un vaste domaine (28 ha) planté pour l'essentiel de chardonnay, en grand cru et 1er cru.

Note des clients

3.5/5
sur 10 avis
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Note et avis de M. ALAIN G. Publié le 22/01/2015
bon champagne rosé
Note et avis de M. GIOVANNI F. Publié le 16/12/2013
il ne sort pas hors du bataillon des champagnes "moyennes"
Note et avis de M. MICHEL C. Publié le 20/08/2013
Très grande finesse. Un rosé de grande classe
Note sans avis de M. FRANCOIS DOMINIQUE B. Publié le 25/05/2019
Note sans avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
Note sans avis de M. MATTHIEU M. Publié le 17/06/2015
Note sans avis de M. JACQUES L. Publié le 03/12/2014
Note sans avis de M. STEPHANE M. Publié le 29/11/2013
Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’ ...
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