Errazuriz - Vallée de l'Aconcagua La Cumbre 2019

La Cumbre 2019 a été produit avec 96 % de syrah et 4 % de viognier, en cofermentant les deux cépages dans le style de la Côte-Rôtie. Il présente des notes variétales de viande, de cassis et une touche fumée, également florale. L'année 2019 n'a été que modérément chaude et le vin a atteint 14 % d'alcool. Ils ont utilisé des foudres plus grands pour l'élevage, ce qui, à mon avis, est une bonne chose pour le cépage. Le vin est juteux, frais et joliment texturé. Bonne typicité. 2022-2029

Beaucoup de goudron et de baies avec de la viande séchée. Corsé à moyennement corsé, avec des tanins intégrés et une finale subtile et savoureuse. À boire dès maintenant.

« Notre meilleure syrah en termes de personnalité variétale », c'est ainsi que Francisco Baettig décrit cette syrah et je suis d'accord avec lui. Charnu et herbacé, avec des notes d'épices de garrigue et d'olive noire, des tanins fins et un peu plus de parfum et de complexité grâce aux 4 % de viognier. 2023-2030

Errázuriz a été l'un des premiers domaines viticoles du Chili à expérimenter la syrah. C'était au début des années 1990, et elle a fait beaucoup de chemin depuis. Le premier millésime de La Cumbre, sa syrah la plus ambitieuse, a été produit en 2001. Elle a également beaucoup évolué ces dernières années, passant de versions plus épaisses et plus mûres à des millésimes comme celui-ci qui, bien qu'issu d'une année très chaude, présente des fruits rouges d'une fraîcheur éclatante, et les vendanges plus précoces que l'équipe de la cave a choisies au cours des cinq dernières années y sont pour beaucoup. Cela s'est traduit par une plus grande vivacité dans tous les vins en général, et celui-ci en particulier présente également des tanins plus fermes qui aident à étayer le vin en bouche et lui donnent de la structure en plus de son fruit rafraîchissant et savoureux. Cette syrah contient 4 % de viognier dans l'assemblage.