« Le Bozeto d'Exopto rouge 2018 tout juste embouteillé est un superbe assemblage de 50% de tempranillo et de 40% de garnacha, axé sur les fruits, avec une pincée de 10% de Graciano pour ajouter de la fraîcheur. Les raisins égrappés mais non foulés ont fermenté dans des récipients en acier, en béton et en chêne avec des levures indigènes et ont été élevés pendant six mois, la Garnacha en béton, la Tempranillo en fûts de chêne et un assemblage de Tempranillo et de Graciano dans des barriques bien affinées. [...] Ce jeune rouge juteux et fruité est aromatique et plus fluide, plus frais et plus accessible. La bouche est fraîche et légère, un vin à savourer sans modération ! » (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez)
Caractéristiques du vin
Domaine
Bodega Exopto
Cuvée
Bozeto
Millésime
2018
Appellation
Rioja
Région
Espagne
Couleur
Vin rouge
Cépages
50% Grenache, 40% Tempranillo, 10% Graciano, vignes âgées de 30 à 80 ans
Terroirs
Sols argilo-calcaires, galets roulés et sable
Vendanges
Manuelle, en caisses de 12 Kg
Elevage
8 mois en cuves béton (70%), fûts de chêne (20% dont 10% d'anciens)
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vinification
Fermentation en cuves béton et inox à basse température (22-50 ºC), macération d'une semaine
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe d’un rouge profond et brillant
Nez
Arômes de fruits rouges (cerise, framboise), touches minérales et florales
Bouche
Gourmand, la framboise et le cassis apportent une certaine douceur qui contraste avec une agréable pointe d’acidité. Très élégant, final fruité et long
Ouvrir
1 heure avant
Servir
À 16°C
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes blanches, fromages à pâte dure, grillades, fondues, paella, cuisine italienne et mets épicés
Bodega Exopto
Plus d'information sur Bodega Exopto
Rioja
Les Rioja, déjà réputés au XIXe siècle sont parmi les deux terroirs à profiter de la "Denominacion de Origen Calificada". Rioja doit son nom au fleuve Oja (Rio Oja), le vignoble de l'appellation ne s'attachant nullement aux découpages administratifs. Ainsi, le vignoble de Rioja est situé à cheval sur les Communautés autonomes de Navarre, du Pays basque, et de Castille et Léon. Cette région est probablement la plus connue des provinces viticoles d'Espagne, produisant entre autres des vins rouges très caractéristiques et réputés. La réputation du vin de Rioja peut d'ailleurs être assurée grâce à la qualité des produits proposés par la Bodega Luis Cañas, la Bodega Altanza ou Castillo Labastida.
L'essentiel de la région viticole bénéficie d'un climat continental, à une altitude moyenne de 400m. Les vins de la Rioja rouges font la part belle à un cépage typiquement espagnol, le Tempranillo, associé le plus souvent au Grenache noir. Les vins de la Rioja sont très qualitatifs, notamment par un contrôle strict des rendements, l'utilisation de vieilles vignes, mais aussi par des techniques de vinification et d'élevage propres. En effet, les vins vieillissent au minimum quelques mois en barriques françaises et américaines, pour aller parfois à plusieurs dizaines d'années. Suivant l'élevage, on distingue 4 catégories de dénomination dans l'appellation Rioja : "Rioja" pour les vins passant au plus quelques mois en barriques de chêne, "Rioja Crianza" pour les vins vieillis au moins deux ans, dont au moins un an en fût de chêne, "Rioja Reserva" pour les vins vieillis au moins trois ans, dont un en fût de chêne et "Rioja Gran Reserva" pour ceux vieillis au moins deux ans en fût de chêne et au moins trois en bouteille.
Plus d'information sur les vins Rioja
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 91/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Bozeto d'Exopto rouge 2018 tout juste embouteillé est un superbe assemblage de 50% de tempranillo et de 40% de garnacha, axé sur les fruits, avec une pincée de 10% de Graciano pour ajouter de la fraîcheur. Les raisins égrappés mais non foulés ont fermenté dans des récipients en acier, en béton et en chêne avec des levures indigènes et ont été élevés pendant six mois, la Garnacha en béton, la Tempranillo en fûts de chêne et un assemblage de Tempranillo et de Graciano dans des barriques bien affinées. L'année 2018 était clairement un millésime frais et atlantique (par opposition aux millésimes méditerranéens) et les raisins ont mûri lentement; une partie des raisins (la grenache) a été vendangée plus tard que jamais. Ce jeune rouge juteux et fruité est aromatique et plus fluide, plus frais et plus accessible. La bouche est fraîche et légère, un vin à savourer sans modération!
A propos du domaine :
James Suckling
Vin noté (guide 2019) 90/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Un style de Rioja à boire tôt avec beaucoup de fruits primaires énergiques, allant des agrumes aux framboises en passant par les herbes fraîches. Lumineux, doux et fruité en finale. À boire maintenant.
Avis client
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